Baies Roses Ile Maurice

Ces baies proviennent d’un arbre de près de 15 mètres de haut qui pousse sur l’île Maurice. Les baies roses sont les véritables caméléons de la grande famille des poivres. Délicieuses en salade, originales en décoration, avec du fromage, des légumes ou même des fruits, elles développent toutes leurs saveurs écrasées sur du veau, pavé de saumon ou truite fumée…
Idéales pour relever les tartares ou les carpaccios.
Les baies roses ont, par ailleurs, de réelles vertus médicinales. Elles aident ainsi à lutter contre l’hypertension et les troubles de la circulation sanguine. Utilisées dans l’eau du bain ou en inhalation elles permettent de soigner les affections respiratoires.