Huile d’olive Liokarpi Crête

L’or vert du régime crétois

L’Huile d’Olive Vierge Extra Liokarpi incarne à merveille les bienfaits et la tradition du régime crétois, reconnu comme l’un des plus sains au monde. Issue exclusivement de la variété Koroneiki, elle pousse dans la plaine fertile de Messara, au sud de la Crète. Les producteurs récoltent les olives à la main et les pressent le jour même par extraction mécanique à froid. Ce procédé garantit une fraîcheur incomparable et un taux d’acidité extrêmement faible.

Son profil gustatif est d’une grande élégance : un arôme riche évoquant l’herbe fraîchement coupée, des notes de pomme verte et d’agrumes, et une légère pointe épicée qui persiste en bouche. Une huile équilibrée et polyvalente, idéale autant pour les salades que pour les légumes grillés, les fromages frais ou les cuissons méditerranéennes délicates.

Profil sensoriel

Goût : fruité vert équilibré, notes herbacées, agrumes, pointe épicée.
Arômes : olive verte fraîche, pomme verte, feuille de tomate.
Couleur : vert doré lumineux.
Texture : fluide, soyeuse et enveloppante.

Les bienfaits de l’huile d’olive & du régime crétois 🌿

L’huile d’olive occupe une place centrale dans le régime crétois, dont les effets bénéfiques sur la santé sont mondialement reconnus :

Riche en graisses monoinsaturées (oméga-9) → réduit le mauvais cholestérol (LDL) et augmente le bon (HDL).
Excellente pour la prévention cardiovasculaire.
Contient de puissants antioxydants naturels (polyphénols, vitamine E) → protège les cellules contre le vieillissement et réduit l’inflammation.
Associée à une alimentation riche en légumes, fruits, légumineuses et céréales complètes, elle contribue à une meilleure longévité et diminue les risques de maladies chroniques (diabète de type 2, cancers).
💡 Dosage recommandé
1 à 2 c. à soupe par jour dans vos plats.

⚠️ Précautions
Ne pas dépasser 190 °C pour préserver ses vertus.

Utilisations

Assaisonnement : crudités, salades, fromages frais.
Accompagnement : légumes grillés, poissons, viandes blanches.
En cuisson douce : plats mijotés, marinades méditerranéennes.
En dégustation simple : sur un pain grillé avec origan et fleur de sel.

Conseil du Comptoir
Associez-la à une salade grecque traditionnelle ou à une focaccia maison → son fruité vert et sa pointe épicée subliment chaque ingrédient.