Amateurs de Chocolat, goûtez à l’excellence avec ce chocolat 100% cacao ! Pour les amateurs de sentations fortes et les explorateurs de saveurs nouvelles qui n’ont pas froid aux yeux. Pas un gramme de sucre dans ce 100%. Amèrement surprenant…
Côté santé il est considéré comme un coupe faim idéal et ne fait pas prendre un gramme. Un régime au chocolat, voilà une bonne nouvelle !
Pourquoi le chocolat à 100% est souvent considéré comme un excellent coupe-faim
Faible teneur en sucre et en glucides : Le chocolat à 100% ne contient pas de sucre ajouté ni d’autres ingrédients tels que le lai. Cela signifie qu’il a une teneur très faible en glucides. Cela peut aider à stabiliser la glycémie et à éviter les pics de sucre dans le sang qui peuvent entraîner des fringales.
Riche en fibres : Le chocolat noir à haute teneur en cacao contient généralement une quantité significative de fibres, ce qui peut contribuer à une sensation de satiété plus durable. L’organisme met plus de temps à digérer les fibres. Ce qui peut vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps.
Haute teneur en cacao : Le chocolat à 100% est composé principalement de… cacao. Un ingrédient naturellement riche en antioxydants et en composés tels que les flavanols. Certains chercheurs ont suggéré que ces composés pourraient avoir un effet positif sur la régulation de l’appétit. Davantage de recherches sont bien sûr nécessaires pour comprendre pleinement ces mécanismes.
Sensation de satisfaction : La saveur intense du chocolat à 100% peut également aider à satisfaire les envies de chocolat avec une petite quantité. Une bonne aide pour contrôler la consommation excessive de nourriture.
Cependant, il est important de noter que si le chocolat à 100% peut être un coupe-faim efficace pour certaines personnes, cela peut varier d’un ididu à l’autre. De plus, la modération reste de rigueur. Le chocolat est toujours une source dense en calories, même lorsqu’il est à haute teneur en cacao.
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Stéphane Bonnat et ses équipes, sélectionnent les meilleures fèves de cacao aux quatre coins du monde pour vous proposer un chocolat d’exception, plusieurs fois médaillé.
Si vous aimez les chocolats corsés nous vous recommandons particulièrement le chocolat trinité, apotequil et maragnan
Bienfaits
Très riche en polyphénols (antioxydants puissants).
Source exceptionnelle de magnésium et de fer.
Favorise la concentration et réduit la fatigue.
💡 Quantité idéale : 1 à 2 carrés par jour suffisent pour bénéficier de ses bienfaits.
⚠️ Précaution : goût intense et sans sucre → peut surprendre les palais non habitués. À éviter en grande quantité le soir pour les personnes sensibles.
Utilisations en cuisine 🍴
À déguster pur pour les amateurs de sensations fortes.
Mousse au chocolat noir intense.
Ganache ou glaçage puissant.
Accord avec un café corsé ou un rhum vieux.
Pour sauces salées raffinées (gibier, volaille).
Facile 
1h30 
Catherine PERREAU (client confirmé) –
Maryse Leclere (client confirmé) –
J aime bien … le fait d en avoir acheté d une autre marque ..il y a 15 ans , je peux comparer et dire que le votre est meilleur..