Olives noires Lucques

Olives Noires Lucques – Comptoir des Arômes
Le joyau méditerranéen au goût intense

Les olives noires Lucques sont réputées pour leur forme élégante et leur chair charnue. Issues de la variété Lucques, originaire du Languedoc, elles séduisent par leur goût riche, légèrement sucré et fruité. Contrairement à d’autres olives noires, elles conservent une belle fermeté et une douceur en bouche, ce qui en fait des alliées parfaites pour l’apéritif et la cuisine méditerranéenne.

Au Comptoir des Arômes, nous sélectionnons des olives Lucques de qualité, préparées avec soin pour offrir un équilibre idéal entre intensité aromatique et texture fondante.

Caractéristiques organoleptiques

Saveur : fruitée, douce, légèrement sucrée avec une pointe d’amertume
Arôme : intense et typiquement méditerranéen
Aspect : olives de taille moyenne à grande, forme allongée et élégante
Texture : charnue, ferme et fondante

Usages culinaires

Apéritif : dégustées nature, elles se suffisent à elles-mêmes.
Salades & entrées : idéales dans salades composées, taboulés ou assiettes méditerranéennes.
Pizzas & focaccias : apportent une note fruitée et intense.
Plats mijotés : subliment tajines, ragoûts et sauces tomates.
Tartinades & tapenades : parfaites pour créer des pâtes d’olives maison.

Astuce gourmande
Mixez les olives Lucques avec un filet d’huile d’olive, de l’ail et des herbes de Provence : vous obtiendrez une tapenade maison irrésistible.

Conseils d’utilisation
Rincez légèrement avant utilisation si elles sont conservées en saumure.
Conservez au réfrigérateur après ouverture et consommez rapidement.
Dégustez à température ambiante pour profiter pleinement de leurs arômes.

Bienfaits nutritionnels
Les olives noires Lucques sont riches en antioxydants et en acides gras mono-insaturés, bénéfiques pour le cœur. Elles contiennent aussi des fibres, du fer et de la vitamine E, qui soutiennent l’énergie et la santé cellulaire.

Une spécialité du Languedoc
La variété Lucques est emblématique du sud de la France. Appréciée depuis le Moyen Âge, elle reste un produit d’exception, cultivé dans le respect des traditions méditerranéennes. Aujourd’hui, elle incarne à la fois le savoir-faire régional et la convivialité des repas partagés.