Mix Fruits confits cubes

Le mélange cubes de fruits confits le plus pratique pour réaliser rapidement vos gâteaux ou vos nougats glacés.
Dans vos cakes Anglais, aux fruits, dans une crème anglaise ou sur vos gâteaux, ces petits fruits confits en cubes trouvent facilement leur place dans vos recettes gourmandes !
A titre personnel nous préférons découper nous mêmes nos fruits confits (orange, citron, angélique) qui recèlent plus de saveurs que le tutti frutti. Il reste un très bon compromis quand on manque de temps. Son rapport qualité prix est également un atout indéniable.

Au Comptoir des Arômes, nous sélectionnons un mélange équilibré d’agrumes et de fruits confits pour vous garantir un produit pratique et savoureux, parfait pour les pâtisseries traditionnelles comme pour les créations modernes.

Caractéristiques gustatives

Saveur : douce et sucrée, avec une pointe d’acidité propre aux agrumes.
Texture : tendre et moelleuse, qui résiste à la cuisson tout en restant fondante.
Aspect : coloré et brillant, il rend vos préparations encore plus gourmandes.
Chaque cube libère une note fruitée qui se mêle à la douceur de la pâte pour créer un contraste délicieux.

Bienfaits nutritionnels

Même confits, ces fruits conservent certains atouts naturels :

Fibres : utiles pour la digestion.
Antioxydants : présents dans les agrumes, ils contribuent à protéger les cellules.
Énergie rapide : grâce à leur richesse en glucides, ils apportent vitalité et gourmandise.
Ils restent une douceur sucrée à consommer avec plaisir et modération, idéale dans le cadre des fêtes ou d’un goûter gourmand.

Utilisations en cuisine

Le mélange de cubes de fruits confits est extrêmement polyvalent :

Pâtisserie traditionnelle : cakes anglais, kouglofs, brioches et pains aux fruits.
Recettes festives : bûches, galettes des rois briochées ou gâteaux de Noël.
Desserts glacés : nougats glacés, crèmes glacées ou panna cotta.
Décoration : sur des biscuits, cupcakes ou entremets, pour une touche colorée.
Recettes rapides : incorporés tels quels dans une pâte à gâteau, sans découpe supplémentaire.

Astuce gourmande

Pour intensifier les saveurs, laissez tremper les cubes de fruits confits dans un peu de rhum ou de thé avant de les incorporer dans vos recettes. Cela leur apportera moelleux et parfum supplémentaire.

Conseils de conservation

Gardez-les dans un pot hermétique, à l’abri de l’air et de l’humidité.
Conservez-les dans un endroit frais et sec pour préserver leur texture tendre et brillante.
Bien stockés, ils se gardent plusieurs mois sans perdre leurs qualités.