Latte à la cannelle et au rooibos vanillé
Latte automnal au rooibos vanillé et à la cannelle — doux, chaud et réconfortant ☕
Préparation
👩🍳 Préparation
1️⃣ Prépare l’infusion
Fais chauffer 100 ml d’eau à 90 °C.
Ajoute le rooibos vanillé du Comptoir, couvre et laisse infuser 5 à 7 minutes pour extraire toutes les notes sucrées et boisées.
2️⃣ Chauffe le lait
Dans une petite casserole, fais chauffer le lait à feu doux avec la cannelle moulue et le miel.
Ne le fais pas bouillir pour conserver une texture douce et veloutée.
3️⃣ Assemble ton latte
Verse le rooibos infusé dans deux tasses.
Ajoute délicatement le lait chaud épicé, puis mélange pour homogénéiser la préparation.
4️⃣ Finalise et savoure
Ajoute un nuage de chantilly, une pincée de fleur de sel vanillée et saupoudre légèrement de cannelle.
Installe-toi confortablement, respire… et profite de l’instant. ☁️
💡 Astuce du Comptoir
Pour une version encore plus gourmande, fais mousser ton lait avant de le verser — l’onctuosité sera incomparable.
Et pour une touche plus sucrée, remplace le miel par un trait de sirop de caramel salé du Comptoir : effet “dessert liquide” garanti ! 🍯