Muffins pomme-cannelle & éclats de caramel au beurre salé

Préparation

1️⃣ Préchauffe ton four à 180 °C (chaleur tournante).
2️⃣ Dans un grand bol, mélange la farine, la levure, le sel, le sucre et la cannelle.
3️⃣ Dans un autre saladier, fouette les œufs avec le yaourt, l’huile et le miel de thym.
4️⃣ Incorpore progressivement les ingrédients secs aux liquides sans trop mélanger.
5️⃣ Épluche et coupe les pommes en petits morceaux, puis ajoute-les à la pâte.
6️⃣ Verse la préparation dans des moules à muffins (avec caissettes si souhaité).
7️⃣ Glisse un petit morceau de caramel au cœur de chaque muffin avant d’enfourner.
8️⃣ Fais cuire 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés et gonflés.

🌿 Astuce du Comptoir
Déguste-les tièdes, encore moelleux, avec une infusion pomme-cannelle ou un thé noir Ceylan vanillé du Comptoirpour une pause cocooning parfaite.
Tu peux aussi saupoudrer le dessus d’un peu de sucre glace à la cannelle pour une touche visuelle et parfumée supplémentaire.