Gratin automnal de patates douces, chèvre et épices du Comptoir

Préparation

1. Préchauffer le four
Allumez le four à 180 °C.

2. Préparer les patates douces
Épluchez-les puis coupez-les en fines rondelles.

3. Parfumer le plat
Frottez l’intérieur du plat à gratin avec la gousse d’ail coupée en deux.

4. Monter le gratin
Disposez une première couche de patates douces, puis quelques rondelles de chèvre. Saupoudrez de muscade, paprika, sel et poivre. Recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients.

5. Verser la crème
Ajoutez la crème fraîche sur le dessus, quelques morceaux de chèvre supplémentaires et, si vous le souhaitez, les noix concassées.

6. Cuisson
Enfournez pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et fondant.

✨ Astuce gourmande du Comptoir
Parsemez un peu de mélange d’herbes de Provence Comptoir des Arômes avant d’enfourner pour un parfum méditerranéen.