Barres croquantes aux fruits secs

Préparation

1. Préparation des Ingrédients
   • Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
   • Étalez les amandes, les noisettes et les noix de pécan sur une plaque de cuisson et faites-les griller au four pendant environ 10 minutes, en remuant à mi-cuisson. Laissez refroidir légèrement, puis hachez grossièrement les noix grillées.
   • Réduisez la température du four à 160°C (320°F).
2. Mélange Sec
   • Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, les noix grillées hachées, et les cranberries séchées.
3. Préparation du Sirop
   • Dans une casserole à feu moyen, faites fondre le beurre. Ajoutez le miel et le sucre brun, puis portez à ébullition en remuant constamment. Laissez bouillir doucement pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.
   • Retirez du feu et incorporez la vanille liquide et une pincée de sel.
4. Combinaison
   • Versez le mélange de sirop chaud sur le mélange sec dans le bol. Remuez bien pour vous assurer que tous les ingrédients sont bien enrobés du sirop.
5. Cuisson
   • Tapissez un moule rectangulaire (environ 20×30 cm) de papier sulfurisé. Versez le mélange dans le moule et pressez fermement avec le dos d’une cuillère ou avec les mains mouillées pour obtenir une couche uniforme.
   • Faites cuire au four préchauffé à 160°C (320°F) pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
6. Refroidissement
   • Retirez du four et laissez refroidir complètement dans le moule sur une grille.
7. Découpe et Option Chocolat
   • Une fois refroidi, retirez le mélange du moule en utilisant le papier sulfurisé. Si vous souhaitez ajouter des pépites de chocolat, faites-les fondre au bain-marie ou au micro-ondes, puis arrosez les barres refroidies de chocolat fondu.
   • Découpez en barres ou en carrés selon la taille souhaitée.

Suggestions de Présentation

• Servez ces barres croquantes comme collation saine ou petit-déjeuner rapide.
• Emballez-les individuellement pour une option pratique à emporter.
• Offrez-les dans de jolis sachets pour un cadeau gourmand fait maison.

Astuces

• Pour une version sans gluten, assurez-vous d’utiliser des flocons d’avoine certifiés sans gluten.
• Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant d’autres fruits secs, comme des abricots ou des raisins secs, ou en incorporant des graines comme les graines de chia ou de lin.