Verrines au saumon

Préparation

Mettre les feuilles de gélatine à réhydrater dans l’eau. Dans une casserole faites chauffer la crème, aux premiers bouillons retirer du feu et incorporer la gélatine essorée. Bien mélanger. Mixer 200 gr de saumon, ajouter la crème, l’aneth, la ciboulette, le sel et le poivre. Mixer de nouveau pour obtenir une crème bien lisse.
Versez votre préparation dans les verrines et garder au frais plusieurs heures, une nuit étant l’idéal.
Le jour de l’Apéro, préparez des minis brochettes avec le restant du saumon et posez les sur les panna cotta. Et voilou, régalez vous avec vos verrines au saumon !