Thé noir Ceylan OPS – Un classique à la force maîtrisée
Le thé noir Ceylan OPS est l’un des thés noirs les plus réputés au monde. Il provient des hautes terres du Sri Lanka, autrefois appelé Ceylan. Cette région est connue pour produire des thés à la fois puissants et élégants.
Le sigle “OPS” signifie “Orange Pekoe Special”. Il désigne des feuilles entières, longues et finement roulées. Leur traitement préserve les arômes tout en apportant une belle intensité à l’infusion.
Ce thé est très apprécié pour sa saveur boisée, ses notes maltées et sa longueur en bouche.
Il ne présente aucune amertume. Il séduit par son équilibre : un caractère affirmé, mais jamais agressif. Une boisson de choix pour les amateurs de thé noir corsé.
Chaque tasse reflète le terroir unique de ces montagnes. Boire ce thé, c’est s’offrir une plongée dans les collines verdoyantes de l’île de Ceylan.Un allié du quotidien
Le thé noir Ceylan OPS est idéal pour bien commencer la journée. Il stimule l’esprit, réveille le corps et offre une alternative plus douce au café. Sa richesse naturelle le rend parfait au petit déjeuner, avec ou sans lait.
Il s’accorde bien avec un toast, une viennoiserie ou même un plat salé. En fin de matinée, il devient un excellent compagnon de pause.
Il peut aussi se déguster froid. Infusé à chaud puis refroidi, il offre une base idéale pour un thé glacé maison avec une tranche d’orange ou quelques feuilles de menthe.Mode de préparation conseillé
Pour révéler pleinement ses arômes :
Température : 90 à 95 °C
Temps d’infusion : 4 à 5 minutes
Quantité : 2 g de thé pour 200 ml d’eau
Plus longtemps vous le laissez infuser, plus il développera ses arômes puissants. Mais attention à ne pas dépasser les 5 minutes : la liqueur pourrait devenir trop forte.
Pourquoi choisir le thé noir Ceylan OPS ?
Ce thé est un incontournable pour les amateurs de thés noirs de caractère. Il allie force, équilibre et finesse. Il ne se contente pas d’être corsé, il possède aussi une belle palette aromatique : des notes boisées, des touches légèrement florales, et parfois une subtile pointe d’agrumes.
Contrairement à certains thés forts qui peuvent lasser, le thé noir Ceylan OPS garde une belle buvabilité. Il peut être bu plusieurs fois dans la journée sans écoeurer. C’est un thé fiable, constant et accessible.
Idéal pour varier les plaisirs
Le thé noir Ceylan OPS se prête à de nombreuses expérimentations :
Avec une touche de lait ou de sucre
En version glacée, avec du citron
En infusion longue pour une boisson énergisante
En cuisine, pour parfumer une crème ou une pâte à gâteau
Son côté rustique mais noble en fait un ingrédient de choix pour créer des recettes originales ou des cocktails sans alcool.
Un savoir-faire issu des hauteurs de Ceylan
Le Sri Lanka cultive du thé depuis la fin du XIXe siècle. Le climat tropical, combiné à l’altitude, crée des conditions idéales pour la culture de la camellia sinensis. Les feuilles y poussent lentement, ce qui permet de développer des arômes complexes et nuancés.
Dans les régions d’altitude, comme Nuwara Eliya ou Dimbula, les feuilles sont récoltées à la main. Elles sont ensuite flétries, roulées, oxydées, puis séchées. Le résultat ? Un thé noir Ceylan OPS à la fois riche, harmonieux et délicatement structuré.
Chaque tasse reflète le terroir unique de ces montagnes. Boire ce thé, c’est s’offrir une plongée dans les collines verdoyantes de l’île de Ceylan.
Le conseil du Comptoir
Pour une dégustation parfaite, utilisez une eau peu calcaire. Rincez votre théière à l’eau chaude avant l’infusion pour ne pas casser la température. Et surtout : ne le laissez pas infuser trop longtemps. Mieux vaut une liqueur claire et équilibrée qu’un thé trop amer.
Si vous aimez les thés au profil franc mais équilibré, le thé noir Ceylan OPS deviendra rapidement l’un de vos favoris.
Le thé noir de Ceylan est sans doute le plus célèbre et est souvent utilisé comme ingrédient dans de nombreux mélanges de thés populaires dans le monde entier. Il est apprécié pour son goût corsé, sa couleur cuivrée et ses arômes complexes. N’hésitez pas à découvrir aussi nos autres Ceylan, Kenilworth, Pettiagala et notre Ceylan BOPS, pour des réveils dynamiques
Marché mondial du thé de Ceylan
Le thé de Ceylan est exporté dans le monde entier et constitue une importante source de revenus pour le Sri Lanka. Les principaux marchés d’exportation pour le thé de Ceylan incluent le Royaume-Uni, la Russie, les États-Unis, l’Iran, les pays de l’Union européenne et le Japon, entre autres. Les thés de Ceylan sont également utilisés dans de nombreux mélanges de thés populaires, tels que le thé anglais Breakfast.
Facile 
40 min 
Avis
Il n’y a encore aucun avis