Un cake au chocolat pas comme les autres…🍫
Sous sa forme moelleuse se cache une surprise : un coeur tendre en forme de cœur, fondant à souhait, qui révèle toute la douceur de ce gâteau fait avec amour. Parfait pour régaler sa famille ou simplement sublimer un goûter, ce cake marie la richesse du chocolat à une touche de tendresse inattendue. Une bouchée, et le charme opère…
Pour réaliser ce cake il vous faudra :
Pour le cake chocolat :
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 150 g de beurre fondu
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 30 g de cacao en poudre non sucré
Décoration (optionnelle) :
- Chocolat noir fondu
- Petits cœurs en sucre
Pour le coeur rose :
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1c. à café d’extrait de vanille ou de fraise
- Colorant alimentaire rose ou rouge
Préparation :
Pour le cake au chocolat :
- Dans un saladier, battez les œufs et le sucre.
- Ajoutez le beurre fondu.
- Incorporez la farine, la levure et le cacao.
Pour le coeur rose :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le beurre fondu, l’extrait de vanille/fraise, puis la farine et la levure.
- Ajoutez quelques gouttes de colorant jusqu’à obtenir un joli rose.
- Versez la pâte dans un moule plat (genre moule à brownie) chemisé de papier sulfurisé.
- Enfournez 12-15 min. Laissez refroidir.
- Découpez des cœurs à l’aide d’un emporte-pièce.
Montage :
- Beurrez un moule à cake.
- Versez un tiers de la pâte au chocolat au fond.
- Alignez les petits cœurs debout, bien serrés, au centre du moule.
- Recouvrez avec le reste de pâte au chocolat.
- Faites cuire environ 35-40 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau.
Décoration :
- Une fois le cake refroidi, nappez de chocolat fondu en filet.
- Parsemez de petits cœurs en sucre.
Conseil du pro 👩🍳 :
Le secret est de bien tasser les cœurs pour qu’ils restent bien en place à la découpe. Vous pouvez décliner ce cake avec d’autres formes (étoiles, fleurs, lettres) selon la fête !
Et si vous souhaitez télécharger la recette, elle est disponible ici 👉 Recettes.PDF