Ceylan Flowery OPS

Les lettres FOPS dans le contexte du thé de Ceylan sont un acronyme pour “Flowery Orange Pekoe Souchong”.
Cette classification fait référence à la qualité et à la taille des feuilles de thé utilisées. Voici une explication détaillée de chaque terme :

1. Flowery (F) : Indique la présence de bourgeons de thé (les pointes) qui sont souvent plus jeunes et plus tendres, apportant une saveur plus douce et plus parfumée.
2. Orange (O) : Ne se réfère pas à la saveur ou à la couleur orange, mais provient probablement de la Maison royale des Oranges des Pays-Bas, suggérant une qualité supérieure. Il est utilisé pour indiquer un certain standard de qualité dans le thé noir.
3. Pekoe (P) : Désigne les feuilles de thé qui sont plus petites et plus fines. Pekoe est un terme utilisé pour une qualité spécifique de feuille de thé.
4. Souchong (S) : Signifie des feuilles de thé plus grandes qui proviennent de la partie inférieure de la branche de thé. C’est une classification qui indique que les feuilles sont plus larges et plus épaisses que celles des grades supérieurs.

Ainsi, “Flowery Orange Pekoe Souchong” désigne un thé qui combine des feuilles de différentes tailles et qualités, en mettant l’accent sur les pointes et bourgeons plus jeunes et plus délicats, ainsi que des feuilles plus grandes et plus épaisses. Cette classification est couramment utilisée dans l’industrie du thé pour indiquer la qualité et les caractéristiques des feuilles utilisées dans le mélange;