La verveine en feuille, plante vivace récoltée après la floraison, offre une tasse extrêmement fruitée.
Tellement fruitée qu’elle est aujourd’hui à la base de nombreux dessert de grands chefs. L’un de coups de coeur revenant à la petite crème à la verveine de fleur de thym
Nous on l’adore en sus et place d’un dessert, tout de même accompagné d’un carré de chocolat Ceylan de chez Bonnat.
Outre ses qualités gustative la verveine est reconnue pour ces nombreux bienfaits. Retrouvez les tous ci dessous
Bienfaits de la Verveine
Egalement connue sous le nom scientifique Verbena officinalis, c’est une plante largement utilisée pour ses multiples bienfaits pour la santé.
Propriétés calmantes et relaxantes de la verveine: Elle est traditionnellement utilisée pour apaiser les nerfs et réduire l’anxiété. Elle est souvent consommée sous forme de tisane pour favoriser la détente et améliorer la qualité du sommeil.
Effets digestifs de la verveine: La consommation de cette plante peut aider à soulager les problèmes digestifs. Grâce à elle on note de nette améliorations au niveau des ballonnements, des gaz et des douleurs abdominales. C’est pourquoi elle est souvent utilisée pour favoriser la digestion et soulager les spasmes intestinaux.
La verveine antioxydant : Elle contient des composés antioxydants qui aident à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Ces composés contribuent à réduire le risque de maladies chroniques et à soutenir la santé globale.
La verveine soutien du système immunitaire : Certains composés présents dans cette plante ont des propriétés immunostimulantes. Des propriétés qui peuvent aider à renforcer le système immunitaire. L’ organisme est alors mieux protéger contre les infections.
Effets anti-inflammatoires de la verveine : Elle est connue pour ses propriétés anti-inflammatoires. Cela en fait un remède naturel pour soulager les douleurs articulaires et musculaires. Elle peut également être bénéfique pour les personnes souffrant de conditions inflammatoires telles que l’arthrite.
La verveine soutien respiratoire : En raison de ses propriétés expectorantes, elle est parfois utilisée pour soulager les symptômes du rhume. Mais aussi de la grippe et d’autres affections respiratoires. Elle peut aider à dégager les voies respiratoires et à réduire la congestion.
Bienfaits pour la peau de la verveine
Elle possède des propriétés cicatrisantes et apaisantes pour la peau. Elle peut être utilisée pour calmer les irritations cutanées, les démangeaisons et les rougeurs, ainsi que pour favoriser la cicatrisation des blessures mineures.
Il convient de noter que bien qu’elle présente de nombreux avantages pour la santé, il est toujours recommandé de consulter un professionnel de la santé avant de l’incorporer dans votre routine, surtout si vous avez des problèmes de santé préexistants ou si vous prenez d’autres médicaments.
Comment bien préparer votre infusion de Verveine
La verveine en feuilles est idéale pour une tisane apaisante et parfumée. Voici comment la préparer pour profiter pleinement de ses saveurs et de ses bienfaits.
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de verveine sèche
- 250 ml d’eau frémissante (environ 85°c)
- Optionnel : miel, citron ou sucre pour sucrer
Étapes de préparation
- Choisir des feuilles de qualité
Utilisez des feuilles de verveine bien sèches et sans traces d’humidité pour une infusion concentrée. - Faire chauffer l’eau
Faites chauffer de l’eau jusqu’à atteindre une température d’environ 85 °C. Évitez l’eau bouillante, car elle peut altérer les arômes subtils de la verveine. - Infuser les feuilles
Placez les feuilles de verveine dans une tasse ou une théière ou même dans une grande carafe. Versez l’eau chaude par-dessus. - Laisser infuser
Couvrez la tasse pour conserver les arômes volatils. Laissez infuser pendant 5 à 8 minutes, selon l’intensité désirée. - Filtrer et servir
Filtrez les feuilles avec une passoire. Ajoutez une touche de miel ou une rondelle de citron si vous le souhaitez.
Astuces pour une tisane réussie
- Dosage parfait : Respectez les quantités pour éviter une infusion trop amère ou trop faible.
- Conservation : Conservez les feuilles sèches dans un récipient hermétique, à l’abri de la lumière et de l’humidité.
Savourez votre tisane de verveine chaude pour vous détendre ou froide pour une boisson rafraîchissante.
Facile 
40 min : 10 min préparation + 25 à 30 min cuisson 
Gauthier Nottret (client confirmé) –
Géraldine Recur (client confirmé) –
Bonheur, bien-être