Gingembre confit

Le gingembre confit est une petite merveille de saveurs et de bienfaits. À la fois sucré et relevé, il séduit les amateurs de sensations fortes. Il se déguste tel quel, accompagne les desserts ou rehausse certaines recettes salées. En plus d’être délicieux, il possède des vertus stimulantes et digestives.

Comment Utiliser le Gingembre Confit ?

Le gingembre confit est un ingrédient polyvalent. Il apporte une touche épicée et sucrée à de nombreuses préparations.

Dans les desserts : Parfait pour les cakes, biscuits, crumbles et muffins. Il se marie à merveille avec le chocolat, le miel et les fruits.

Avec les boissons : Délicieux avec un café, un thé ou une infusion. Il parfume aussi les cocktails et les boissons chaudes comme le vin chaud.

En cuisine salée : Sublime un plat de viande, une poêlée de légumes ou un curry. Son goût épicé relève les recettes exotiques et asiatiques.

À grignoter : Un petit carré en cas de fatigue ou après un repas pour faciliter la digestion.

Comment Fabriquer du Gingembre Confit ?

Faire son gingembre confit à la maison est simple. Il suffit de suivre quelques étapes.

Ingrédients :

• 250 g de gingembre frais
• 300 g de sucre
• 500 ml d’eau

Préparation :

1. Éplucher et couper le gingembre en fines tranches ou en petits cubes.
2. Blanchir les morceaux en les plongeant dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes. Répéter l’opération deux fois pour adoucir son piquant.
3. Préparer un sirop avec le sucre et l’eau. Porter à ébullition et ajouter le gingembre.
4. Laisser mijoter à feu doux jusqu’à absorption du sirop (environ 1 heure).
5. Égoutter et sécher les morceaux sur une grille ou du papier sulfurisé.
6. Enrober de sucre pour une texture encore plus gourmande.
7. Conserver dans un bocal hermétique à l’abri de l’humidité.

Les Bienfaits du Gingembre Confit

Le gingembre confit est bien plus qu’une gourmandise. Il regorge de vertus pour la santé.

Un booster naturel : Il combat la fatigue et donne un coup de fouet immédiat.

Allié digestif : Il facilite la digestion et apaise les ballonnements.

Anti-nausée efficace : Il soulage les nausées, notamment en cas de mal des transports.

Anti-inflammatoire naturel : Il aide à réduire les douleurs articulaires et musculaires.

Un Incontournable en Cuisine et en Santé

Le gingembre confit allie plaisir et bienfaits. Son goût unique et ses propriétés énergisantes en font un indispensable. À tester dans vos recettes ou à déguster simplement pour une pause gourmande et tonifiante