Mélange Plancha

Le Mélange Plancha est polyvalent, aromatique et facile à utiliser. Il s’intègre parfaitement à votre cuisine quotidienne, tout en vous permettant d’explorer des saveurs du Sud. Que vous soyez adepte des légumes grillés, des marinades maison ou des plats rapides à la poêle, il s’adapte à tous les formats, toutes les envies. Grâce à son équilibre unique entre fraîcheur, rondeur et piquant discret, il offre une vraie identité gustative à vos recettes.

Il réunit en effet des saveurs ensoleillées, pensées pour sublimer toutes vos cuissons à la plancha… mais pas seulement ! Dès les premières effluves, il transforme votre cuisine en un moment de soleil et de convivialité. Grâce à son équilibre subtil entre fraîcheur, aromatique et légère chaleur, il s’impose comme un allié du quotidien.

Un mélange savamment dosé

Composé de persil, ail, poivron rouge et piment d’Espelette, ce mélange révèle toutes ses nuances au fil de la cuisson.
Voyons en  détail ses ingrédients.

Tout d’abord, le persil. Il apporte une fraîcheur végétale et une légèreté bienvenues dans les plats chauds.
Ensuite, l’ail, intense et incontournable. Il renforce les saveurs avec sa puissance caractéristique.
Puis, vient le poivron rouge. Doux, légèrement sucré, il offre une belle rondeur en bouche.
Enfin, le piment d’Espelette entre en scène. Il ajoute une note chaude et délicate en fin de bouche, sans jamais masquer les autres arômes.
Ainsi, ce mélange reste parfaitement équilibré : ni trop fort, ni trop discret. Il s’adapte aussi bien aux légumes qu’aux viandes, aux poissons ou même aux fruits de mer.

Retrouvez-le également dans notre Box d’épices “Mélanges du Quotidien”, pour encore plus d’idées recettes !

Comment l’utiliser ?

Pas besoin d’être chef pour intégrer le Mélange Plancha à votre cuisine. Il s’utilise facilement, de plusieurs façons.

👉 À la cuisson
Pour commencer, saupoudrez-le directement sur vos ingrédients, en début ou en milieu de cuisson. À la plancha, à la poêle ou au barbecue, la chaleur libère les arômes. Résultat : vos aliments s’imprègnent d’un goût intense et envoûtant.

👉 En marinade
Ensuite, préparez une marinade minute. Mélangez une cuillère du mélange avec un peu d’huile d’olive, du jus de citron ou un trait de vinaigre balsamique.
Badigeonnez vos légumes, champignons, tofu ou crevettes, et laissez reposer. La magie opère en quelques minutes.

👉 En touche finale
Enfin, ajoutez une pincée juste avant de servir. Cela rehausse les plats en un clin d’œil et offre un boost de saveur à vos assiettes.

Idées recettes pour vous inspirer
Besoin d’un coup de pouce pour commencer ? Voici quelques recettes simples et vegan-friendly (sauf la dernière, modifiable au besoin) où le Mélange Plancha fait toute la différence.

Crevettes sautées à la plancha

(à adapter avec des alternatives comme le tofu ou les crevettes végétales)
Mélangez vos crevettes décortiquées avec un filet d’huile d’olive, un peu de jus de citron et une cuillère à café de Mélange Plancha.
Laissez mariner 15 minutes.
Faites sauter rapidement à la plancha.
Servez avec une salade de roquette ou un riz parfumé.
Astuce : remplacez les crevettes par du tofu mariné ou des pleurotes poêlées pour une version 100 % végétale.

Légumes grillés façon Méditerranée

Coupez des courgettes, aubergines, poivrons et oignons rouges en tranches.
Arrosez-les d’huile d’olive.
Saupoudrez généreusement de Mélange Plancha.
Faites-les griller à la plancha ou au four.
Le résultat ? Un accompagnement sain, coloré et savoureux, parfait en toute saison.

Blancs de poulet marinés

(poulet remplaçable par protéines végétales texturées ou seitan)
Découpez les blancs de poulet en lamelles.
Ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature, un filet de citron, un peu d’huile d’olive et une bonne dose de Mélange Plancha.
Laissez mariner au frais pendant 1 heure.
Faites cuire à feu vif à la plancha.
À servir avec un tzatziki végétal ou une sauce au yaourt et concombre.

Filets de poisson express

(pour une version vegan, utilisez des tranches de tofu ou de tempeh)
Badigeonnez vos filets de cabillaud, dorade ou saumon (ou tofu) d’un peu d’huile.
Saupoudrez de Mélange Plancha.
Faites cuire 5 minutes à la plancha.
Simple, rapide et efficace. Ce plat s’accompagne très bien d’une salade tiède de pommes de terre ou d’un couscous aux herbes.