Le Manoir d’Alexandre, célèbre pour son savoir-faire artisanal et son respect des traditions gastronomiques, propose une création délicate : le tartinable au foie de canard aux morilles. Élaborée avec des ingrédients de qualité, cette recette marie la richesse du foie de canard à l’arôme boisé et raffiné des morilles. Chaque bouchée révèle une harmonie de saveurs qui séduira les amateurs de gastronomie et les gourmets en quête d’authenticité.
Une alliance raffinée et savoureuse
Ce tartinable se distingue par une combinaison subtile d’ingrédients. Le foie gras de canard, représentant 25 % de la recette, confère une texture fondante et onctueuse. Les morilles (Morchella conica, esculenta), présentes à hauteur de 1 %, ajoutent une note terreuse et délicatement boisée, sublimant la richesse du foie de canard. Assaisonné avec soin, ce tartinable allie tradition et gourmandise.
Ingrédients : Foie maigre de canard, Foie gras de canard (25 %), Lait, Œufs entiers, Protéine de lait, Morilles (Morchella conica, esculenta) 1 %, Sel, Poivre. Conservateur : nitrite de sodium
Conseils de dégustation
Ce tartinable se savoure idéalement sur des tranches de pain légèrement toasté. Ajoutez une touche de fleur de sel ou accompagnez-le d’une confiture de figues pour encore plus de gourmandise. Pour un apéritif raffiné ou une entrée élégante, associez-le à une salade verte et des noix. Vous pouvez aussi le marier sur un toast pour accompagner notre magret de canard fourré au foie gras. Côté accords mets-vins, privilégiez un vin blanc sec et minéral, comme un Horgelus, ou un vin rouge à la fois tanique et léger comme la Canaille.
Bienfaits gourmands
Le foie de canard → source de protéines et d’acides gras insaturés bénéfiques pour le cœur.
La morille → riche en vitamines B et en minéraux (fer, potassium).
Alliance gastronomique → plaisir raffiné et nutrition équilibrée.
💡 Portion idéale : 20 à 30 g par toast.
⚠️ Précautions : la morille doit toujours être bien cuite dans les préparations ; conserver au frais après ouverture.
Une signature d’excellence
Avec ce tartinable, le Manoir d’Alexandre perpétue son engagement envers l’excellence culinaire. Ce produit artisanal reflète l’héritage gastronomique français, offrant une expérience gustative unique et raffinée. À offrir ou à s’offrir, il ravira les palais les plus exigeants.
