Tartines apéro

Rillettes de Bar

Noté 5.00 sur 5 basé sur 2 notations client

6,40 €

Un bar en rillettes… c ‘est possible ! Et c’est surtout délicieux. A déguster sur du pain grillé, des soccas ou des blinis. Nous on l’adore aussi en verrine mélange à la crème de pois chiche à la betterave. Un délice

Pot 90g

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Les rillettes de Bar c’est avant tout le résultat de la belle histoire des Délices de Léonie. Celle d’un producteur de poissons passionné, avec près de 60 ans d’expérience et quatre générations qui se sont succédé pour offrir le meilleur de la mer. C’est aussi la rencontre avec Eugénie, une gourmet curieuse, toujours à la recherche des meilleurs produits bretons et normands. Ensemble, ils ont créé une gamme de rillettes artisanales qui font honneur aux saveurs authentiques de la mer.
Outre le Bar découvrez aussi toutes les rillettes de la mer notamment les saint jacques à la normande ou celle de raie aux capres

Les rillettes de bar : une invitation au voyage marin !

Riches en poisson (50 % en moyenne), ces rillettes sont cuisinées avec des ingrédients 100 % bio. Tu redécouvriras le véritable goût du bar, sublimé par des recettes simples et authentiques. Mais comment les déguster ? Voici quelques idées pour les savourer à leur juste valeur.

Du bar à l’apéro, c’est une vraie fête !

Rien de plus simple et délicieux qu’un apéritif avec les rillettes de bar. Tartine-les généreusement sur des tranches de pain grillé, des blinis ou des crackers pour une touche croustillante. Ajoute quelques rondelles de radis frais ou un filet de citron pour réveiller les papilles. Délicieux saupoudré de sésame au yuzu ( si tu aimes le citron) ou au wasabi pour une touche juste relevée. Tes invités vont en redemander !

En entrée légère et raffinée

Tu peux aussi utiliser les rillettes de bar en entrée. Sers-les dans des verrines, accompagnées de quelques pousses d’épinards, de dés de concombre, et d’un peu de crème fraîche. C’est léger, frais, et parfait pour commencer un repas en toute élégance. Tu peux même les garnir sur des mini feuilletés pour un côté chic et gourmand.

Pour sublimer des plats chauds

Ces rillettes ne sont pas réservées qu’aux tartines ! Intègre-les à des recettes plus élaborées. Par exemple, mélange-les avec un peu de crème fraîche et de ciboulette pour créer une sauce onctueuse à servir avec du poisson grillé, des pâtes ou des pommes de terre vapeur. Résultat ? Un plat qui a l’air sophistiqué, mais qui reste simple à préparer.

En farce pour des légumes

Autre idée originale : utilise ces rillettes comme farce pour des légumes. Remplis des tomates cerises ou des champignons avec un peu de rillette de bar avant de les passer au four quelques minutes. C’est une petite bouchée pleine de saveurs qui surprendra tout le monde.

Avec Les Délices de Léonie, tu as entre les mains un vrai trésor culinaire. Chaque pot de rillettes est une invitation à redécouvrir la mer, tout en simplicité et en gourmandise. Que ce soit à l’apéro, en entrée ou pour accompagner un plat, ces rillettes feront toujours leur petit effet.

Composition : Bar 50%, crème fraîche, oignon, vin blanc (sulfites), moutarde, ciboulette,sel de guérande, épaississant : carraghénane, poivre
La moutarde contient : eau, graines de moutarde, vinaigre de cidre, sel.

🌿 Bienfaits

Source naturelle d’oméga-3 et de protéines maigres.

Riche en vitamine D et en sélénium.
Favorise la santé cardiovasculaire.
💡 Quantité conseillée : 40 à 50 g par portion pour un apéritif équilibré.
⚠️ Précaution : contient du poisson (allergène).

Verrines de Bar, citron vert et ciboulette ??
Ingrédients (4 personnes)
1 pot de Rillettes de Bar – Les Délices de Léonie
1 citron vert
1 c. à soupe d’huile d’olive
4 brins de ciboulette
Quelques crackers pour accompagner

Préparation
1️⃣ Répartissez les rillettes dans des petites verrines.
2️⃣ Ajoutez un filet d’huile d’olive et un trait de jus de citron vert.
3️⃣ Ciselez la ciboulette et parsemez sur le dessus.
4️⃣ Servez bien frais avec des crackers croustillants.

Résultat
Une entrée fraîche, légère et pleine de finesse, où la douceur du bar s’équilibre avec la vivacité du citron.