Rillettes de Homard

Il n’y pas que le coco à Paimpol il y a aussi les Délices de Léonie. Cet artisan des Côtes d’Armor nous ravit avec ses rillettes Bio, élaborées et fabriquées dans leurs ateliers avec un savoir faire tout Breton.

La ronde des tartines poissons

Outre leurs délicieuses, et star incontestée de la collection, rillettes de Homard, vous fonderez aussi pour celles au Bar, au Saint-Jacques, aux Sardines ou encore au Saumon, aux maquereaux et que dire de celle de Rouget
Vous l’aurez compris pour nous les apéros poisson c’est forcément avec Léonie.
Parfois une, parfois deux, parfois trois, sur du pain de campagne grillé, des soccas (plus légères et sans gluten) ou en bases de verrines on aime les décliner de différentes manières. Dans ce dernier cas on aime y rajouter une cuillère de crème fraîche pour la rendre un peu plus liquide.
Savoureuses aussi dans un sandwich de la mer ou en base de sauce pour un poisson ou des pâtes. Des pâtes au Homard au prix d’une bonne sauce tomate, on ne va tout de même pas s’en priver.
En apéro ou en verrine on aime la saupoudrée de Piment d’espelette AOC ou de Sésame au Yuzu
Et que dire de la tête de vos amis quand pour le pique-nique vous leur offrirez des sandwichs au Homard. On est classe ou on ne l’ait pas…

Un bonheur n’allant jamais seul le Homard a également de nombreuses vertus pour la santé. Il serait notamment très riche en minéraux, dont le zinc, propice à l’amélioration de la fertilité. Grâce à son fort apport en calcium, il serait également très bénéfique pour les os et les dents. Bon pour la peau et pour lutter contre le vieillissement par son fort taux de sélénium.
Enfin, et non des moindres, il est un atout minceur car très faible en calorie.
Sources : https://www.selection.ca/cuisine/nutrition/sante-5-bonnes-raisons-de-manger-du-homard/

Vous reprendrez bien une tartine…