Sirop d’orgeat

Le sirop d’orgeat Monin est une boisson sucrée et parfumée, très prisée en mixologie. L’orgeat est un mélange à base d’amandes, de sucre et d’eau de fleur d’oranger. Son goût doux et subtil en fait un ingrédient idéal pour créer des boissons variées.

Qu’est-ce que l’orgeat ?

Traditionnellement, l’orgeat était préparé à partir d’orge, d’où son nom. Aujourd’hui, il est principalement composé d’amandes. Sa saveur douce et légèrement florale provient de l’eau de fleur d’oranger, qui lui donne son parfum caractéristique.

Utilisation 

Le sirop d’orgeat Monin est très polyvalent. Il peut être utilisé pour sucrer et parfumer des boissons chaudes comme le café ou le lait chaud. Ajoutez-en dans un chocolat chaud pour une touche gourmande. Il est aussi parfait dans des cocktails, des mocktails ou des smoothies.

Le mélange emblématique : la Moresque

La Moresque est l’un des mélanges les plus emblématiques réalisés avec le sirop d’orgeat. Originaire du sud de la France, cette boisson fraîche associe 2 cl de sirop d’orgeat Monin, 2 cl de pastis et 10 cl d’eau bien fraîche. Versez le pastis et le sirop d’orgeat dans un verre rempli de glace, puis complétez avec l’eau. Mélangez doucement et savourez cette boisson anisée et sucrée, parfaite pour les journées chaudes.

Idées de cocktails 

Mai Tai

• Ingrédients : 4 cl de rhum blanc, 2 cl de rhum ambré, 1,5 cl de sirop d’orgeat Monin, 1 cl de triple sec, 2 cl de jus de citron vert.
• Préparation : Mélangez tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace. Secouez vigoureusement. Servez dans un verre rempli de glace pilée. Décorez avec une tranche de citron vert et une feuille de menthe.

 Orgeat Lemonade (sans alcool)

• Ingrédients : 2 cl de sirop d’orgeat Monin, 1 cl de jus de citron, 12 cl d’eau gazeuse.
• Préparation : Versez le sirop et le jus de citron dans un verre rempli de glace. Complétez avec l’eau gazeuse. Remuez délicatement et ajoutez une rondelle de citron pour la décoration.

Almond Colada

• Ingrédients : 4 cl de rhum, 2 cl de sirop d’orgeat Monin, 8 cl de jus d’ananas, 4 cl de lait de coco.
• Préparation : Mixez tous les ingrédients avec de la glace. Versez dans un verre et décorez avec un morceau d’ananas et une cerise.

En résumé, le sirop d’orgeat Monin est un ingrédient délicieux et polyvalent. Il transforme des boissons simples en créations raffinées. Testez ces recettes et laissez libre cours à votre créativité !