Vinaigre pulpe de Fruit de la Passion

Le Vinaigre à la Pulpe de Fruit de la Passion apporte fraîcheur et gourmandise à toutes vos recettes. Sa texture onctueuse vient de la pulpe naturelle du fruit.
Elle associe l’acidité du vinaigre à la douceur parfumée du fruit de la passion.

Ce vinaigre artisanal et raffiné s’adapte à toutes les envies. Il sublime les préparations salées comme les viandes blanches, poissons ou salades. Il se marie également aux desserts fruités ou chocolatés.
Chaque utilisation révèle une explosion de saveurs exotiques qui stimule la créativité en cuisine.

Profil sensoriel

Goût : acidulé et fruité, équilibre parfait entre sucré et acide.
Arômes : tropicaux, intenses et frais.
Texture : légèrement sirupeuse, qui enrobe bien les aliments.

Bienfaits & nutrition

Source naturelle d’antioxydants (vitamine C de la pulpe de fruit).
Favorise la digestion grâce à l’acidité douce du vinaigre.
Faible en calories, tout en donnant beaucoup de goût.
💡 Utilisation idéale : 1 à 2 cuillères à soupe en assaisonnement ou en déglaçage.

⚠️ Précautions : son goût sucré-acidulé est puissant → à doser avec parcimonie pour ne pas masquer vos préparations.

Utilisations en cuisine 🍴
Salade : vinaigrette exotique avec huile d’olive et poivre Timut.
Marinade : pour volailles, crevettes ou poissons blancs.
Déglaçage : sublime des magrets de canard ou des noix de Saint-Jacques.
Dessert : quelques gouttes sur une salade de fruits, une panna cotta ou un gâteau au chocolat.

Conseil du Comptoir
Associez ce vinaigre à un carpaccio de saumon avec de l’aneth et un filet d’huile d’olive douce : un mariage frais et original qui séduit à tous les coups.