Huile de Noix toastée

L’Huile de Noix – La Tourangelle est une huile vierge de caractère, fabriquée en France selon un savoir-faire traditionnel. Les noix sont légèrement grillées puis pressées à l’ancienne, ce qui permet de révéler toutes leurs saveurs chaudes et intenses.

Avec sa robe dorée et son goût typique de noix fraîchement torréfiées, elle sublime les salades, les légumes, les fromages et les plats raffinés. C’est aussi une huile de dégustation qui trouve naturellement sa place dans une cuisine élégante et authentique.

Profil sensoriel

Goût : intense, boisé et légèrement toasté.
Arômes : noix grillées, notes chaudes et gourmandes.
Couleur : doré lumineux.
Texture : fluide et soyeuse.

Bienfaits santé

Riche en oméga-3 et oméga-6 → contribue à l’équilibre cardiovasculaire.
Bonne source de vitamine E → antioxydant naturel.
Aide au bon fonctionnement du cerveau et du système nerveux.
💡 Dosage recommandé
1 c. à soupe par assiette, en assaisonnement à cru.

⚠️ Précautions
Ne pas chauffer fortement → l’huile de noix perd ses bienfaits à haute température. À conserver à l’abri de la lumière et au frais après ouverture.

Utilisations

Assaisonnement : salades, crudités, carpaccios de légumes.
En accompagnement : fromages, viandes froides, terrines.
En cuisine raffinée : sur un velouté de potiron, une purée de céleri, des pâtes fraîches.
Pour la pâtisserie : dans des gâteaux, brownies ou pains maison.

Conseil du Comptoir
Essayez l’huile de noix dans une vinaigrette miel-moutarde pour relever une salade de mâche, de roquefort et de poires fraîches.