Huile vierge de Sésame

Un parfum d’Asie dans vos plats

L’Huile Vierge de Sésame Toasté – La Tourangelle est une huile d’exception, élaborée à partir de graines de sésame soigneusement sélectionnées, puis délicatement toastées avant d’être pressées. Ce savoir-faire artisanal, fidèle à la maison La Tourangelle, offre une huile au goût puissant et aux arômes grillés incomparables.

Star de la cuisine asiatique, elle est idéale pour relever vos woks, marinades, vinaigrettes et plats sautés. Polyvalente, elle apporte aussi une touche exotique aux salades, soupes et desserts. Quelques gouttes suffisent pour voyager gustativement vers le Japon, la Chine ou la Corée.

Profil sensoriel

Goût : intense, grillé et légèrement noisetté.
Arômes : puissants, persistants et chaleureux.
Couleur : brun doré.
Texture : fluide et fine.

Bienfaits santé

Source d’oméga-6 → participe au bon équilibre alimentaire.
Riche en antioxydants naturels (sésamol, vitamine E).
Aide à réduire le cholestérol LDL (dit “mauvais cholestérol”).
💡 Dosage recommandé
1 à 2 c. à café suffisent pour parfumer un plat.

⚠️ Précautions
Saveur très intense → à doser avec parcimonie. Ne pas utiliser pour fritures longues.

Utilisations

En cuisine asiatique : nouilles sautées, riz frit, viandes grillées, wok de légumes.
Assaisonnement : vinaigrette exotique, poke bowl, carpaccio de poisson.
En touche finale : sur une soupe miso, un velouté ou une purée de légumes.
En sucré : dans une pâte à cookies ou un brownie pour une touche originale.

Conseil du Comptoir
Mélangez-la avec de la sauce soja, un trait de citron vert et un peu de miel → vous obtenez une marinade express et ultra parfumée pour viandes ou tofu.