Le chocolat noir aux amandes Bio de la maison Cluizel est un chocolat dont vous vous souviendrez longtemps avec ce bon goût d’amande. Arrivées entières les Amandes de Valence sont ensuite broyées de manière artisanale puis intégrées dans le chocolat grand cru de la plantation Guayas en Equateur.
Enfin mais non des moindres cette tablette est bio, vegan et sans gluten. De quoi se faire plaisir tout en respectant la planète. Que du bon !
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Un chocolat Vegan et sans gluten ça veut dire quoi ?
Le cacao en lui même ne contient aucun produit animal. Mais la majorité des chocolats contiennent du lait et ne sont donc pas végétaliens. La majorité des chocolats Cluizel ne contiennent pas de lait mais uniquement du cacao c’est pourquoi on peut dire que ce chocolat est vegan.
Pareillement le chocolat ne contient naturellement pas de gluten. Cependant certains, chocolatier industriels essentiellement, en rajoutent pour améliorer la conservation de leur produit.
Cluizel, un chocolatier Normand devenu grand
Si ‘Paris’ figure aujourd’hui sur toutes leurs tablettes – succès international oblige –, Cluizel reste avant tout une grande réussite normande et familiale. Son atelier de fabrication se trouve à Mesnil-sur-Iton, près d’Évreux.
L’histoire commence en 1947 avec Marc et Marcelle Cluizel, qui commencent la fabrique de chocolats et de confiseries d’exception. De leur union nait Michel Cluizel, qui travaillera à leur côté dès ses 15 ans et sera à l’origine de la création de la première boutique, hors normandie de la marque en 1987 rue Saint Honoré à Paris. Dès 1984 l’entreprise compte une cinquantaine de salariés dont les deux fils de Michel Cluizel.
Quelques 20 ans plus tard, en 1999, Cluizel lance le premier chocolat noir de plantation, à l’instar des grands crus de vins une seule fève de la même plantation est utilisée pour faire le chocolat.
Aujourd’hui, après quatre générations qui se sont succédées avec la même passion, les chocolats Cluizel restent une entreprise familiale dirigée par Marc Cluizel, qui a atteint une renommée internationale. Une fierté toute Normande…
Visiter la manufacture Cluizel
Nous vous recommandons ce reportage de TF1 ” Dans les coulisses de la chocolaterie Cluizel” . Complet et passionnant
Bienfaits
Source d’antioxydants et de magnésium.
Les amandes apportent fibres et bons lipides.
Favorise la concentration et réduit le stress grâce au cacao riche en théobromine.
💡 Portion conseillée : 2 à 3 carrés par jour suffisent pour profiter des bienfaits sans excès.
⚠️ Précaution : contient des fruits à coque. À conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité.
Facile 
40 min 
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