Chocolat Bonnat 75% Haiti

Chocolat Haïti Bonnat – Comptoir des Arômes

Le chocolat Haïti Bonnat provient directement des cacaoyers d’Haïti.
Il contient principalement des variétés Criollo et Trinitario, très recherchées dans le monde entier.
Ces fèves rares servent souvent à la chocolaterie haut de gamme.
Logiquement, la maison Bonnat propose cette découverte exceptionnelle à ses clients.

Un chocolat au cœur d’un projet économique et social

Au-delà de son goût remarquable, ce chocolat soutient des producteurs locaux.
Les planteurs bénéficient du soutien de l’association Vétérinaires Sans Frontières.
En l’achetant, vous participez ainsi à un projet social et économique d’envergure.

Selon l’Institut Véolia, les retombées économiques, sociales et environnementales restent importantes.
L’institut souligne que cette coopération internationale, initiée par AVSF, favorise l’agriculture durable au Sud.

Aujourd’hui, Haïti produit environ 7500 tonnes de cacao chaque année.

Plus de 20 000 familles rurales vivent de cette production.
Ainsi, chaque tablette de chocolat Haïti soutient concrètement ces communautés agricoles.
Difficile de ne pas fondre pour cette belle aventure humaine et gourmande !

Sans lécithine de soja : un choix santé et qualité

Le chocolat Haïti Bonnat ne contient aucune lécithine de soja.
Ce choix présente plusieurs avantages pour le consommateur.

Allergies alimentaires

Certaines personnes allergiques au soja peuvent consommer ce chocolat sans risque.

Préférences alimentaires
D’autres consommateurs choisissent d’éviter le soja pour des raisons personnelles ou diététiques.

Goût et pureté
Beaucoup d’amateurs estiment qu’un chocolat sans lécithine offre un goût plus authentique.
La lécithine peut parfois altérer légèrement les arômes naturels du cacao.

Qualité artisanale
Bonnat privilégie des méthodes traditionnelles et des ingrédients d’exception.
L’absence de lécithine permet de conserver l’authenticité du produit.

Cependant, l’absence d’émulsifiant peut influencer la texture.
Sans lécithine, le chocolat reste plus sensible aux variations de température.
La séparation des graisses reste possible mais n’altère pas la qualité gustative.

Bienfaits

Riche en polyphénols et antioxydants.
Source de magnésium et de fer.
Favorise la production d’endorphines et de sérotonine, contribuant au bien-être.
💡 Quantité idéale : 2 à 3 carrés par jour pour profiter des bienfaits du cacao.
⚠️ Précaution : sa teneur élevée en cacao peut être stimulante → éviter le soir pour les personnes sensibles.