Poisson aux épices et croûte de Paprika

Revisité les produits de la mer avec cette recette de poisson aux épices en croûte de Paprika. Un moment ensoleillant et diététique qui plaira à toute la famille. N’hésitez pas à utiliser cette marinade pour enrober des crevettes ou du saumon. A déguster au bord de la piscine ou ailleurs… Régalez vous !

Ingrédients pour le poisson aux épices et croûte de paprika

• 4 filets de poisson blanc (cabillaud, tilapia, ou flétan)
• 2 cuillères à soupe de paprika doux
• 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
• 1 cuillère à café de coriandre en poudre
• 1 cuillère à café de curcuma en poudre
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 cuillère à café de sel aux épices grillées
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail émincées
• 1 citron (jus et zestes)
• 2 cuillères à soupe d’herbes fraiches au choix

Instructions

1. Préparation de la marinade épicée :

   • Dans un petit bol, mélangez le paprika, le cumin, la coriandre en poudre, le curcuma, le gingembre, le sel et le poivre.
   • Ajoutez l’huile d’olive, l’ail émincé, le jus de citron et les zestes. Mélangez bien pour former une pâte homogène.

2. Marinade du poisson :

   • Placez les filets de poisson dans un plat peu profond. Étalez la marinade épicée uniformément sur chaque filet, en veillant à bien les enrober.
   • Couvrez le plat avec un film plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, ou jusqu’à 2 heures pour un goût plus intense.
3. Cuisson du poisson :
   • Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
   • Disposez les filets de poisson marinés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
   • Enfournez les filets de poisson et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit à cœur et se défasse facilement à la fourchette.
4. Garniture finale :
   • Une fois le poisson cuit, retirez-le du four et saupoudrez d’herbes fraiches pour une touche de fraîcheur.
   • Servez immédiatement avec des quartiers de citron pour un zeste supplémentaire.

Suggestions d’Accompagnement

• Salade fraîche : Une salade de roquette, de tomates cerises et de concombre assaisonnée d’une vinaigrette légère au citron.
• Riz pilaf : Un riz pilaf aux amandes et aux raisins secs pour une touche sucrée-salée.
• Légumes grillés : Des légumes de saison grillés, comme des courgettes, des poivrons et des carottes.

Bon appétit ! Profitez de ce plat savoureux et épicé qui apportera une touche exotique à votre table