menthe poivrée

Infusion du soir, thé glacé de l’après-midi, mojito de l’apéro, la menthe poivrée s’invite partout. En boisson, en cuisine, en remède naturel, cette plante aromatique fait sensation à chaque utilisation.

Récoltée en été, juste avant la floraison, elle offre un parfum intense et rafraîchissant. Plus piquante que la menthe douce, elle surprend agréablement les papilles. Son goût mentholé puissant révèle toute sa force dans la version séchée. Et la bonne nouvelle ? Elle reste facile à utiliser, même au quotidien.

Une tisane rafraîchissante, chaude ou froide

Commençons par la tisane, la façon la plus simple de profiter de ses bienfaits. En version chaude, elle apaise l’esprit et détend le corps. Elle devient une habitude du soir pour digérer et se relaxer.
Pour un thé à la menthe maison, mélangez-la à du thé vert Gunpowder. Quelques feuilles suffisent pour retrouver le goût du Maghreb, en version douce et parfumée.

Dans la cuisine : des idées simples et créatives

Mais la menthe poivrée ne se limite pas aux tisanes. Elle s’utilise aussi en cuisine, dans de nombreuses recettes, sucrées comme salées.
Ajoutez-la à une salade de fruits pour un twist rafraîchissant.
Réhydratez-en une pincée dans un sirop de sucre pour napper une panna cotta, un sorbet ou une coupe glacée.

Côté salé, elle sublime les petits pois, les carottes glacées ou un taboulé maison.
Incorporez-en une pincée dans un yaourt nature, avec un filet de citron, pour une sauce légère et mentholée.

Envie d’un plat plus corsé ? Essayez-la dans une croûte d’agneau aux herbes. Mélangée à du thym, du romarin et de la chapelure, elle parfume intensément les viandes rôties.

Dans vos apéritifs, glissez-la dans un mojito, une limonade maison, ou un cocktail sans alcool. Elle remplace avantageusement les feuilles fraîches et évite le gaspillage.

Les bienfaits naturels de la menthe poivrée

Derrière son goût puissant, la menthe poivrée cache de nombreux bienfaits reconnus depuis l’Antiquité. Elle ne fait pas que rafraîchir l’haleine !

Soulage les troubles digestifs
Elle calme les ballonnements, les gaz, les crampes et les maux de ventre. Elle détend les muscles de l’estomac et facilite la digestion.
Apaise les nausées
Utile en cas de mal des transports ou après un repas trop riche. Son action relaxante sur les muscles de l’estomac est douce mais efficace.
Réduit les maux de tête
L’arôme de la menthe poivrée a des effets vasoconstricteurs. En tisane ou en inhalation, elle peut aider à soulager migraines et tensions.
Stimule la concentration
Son odeur vive réveille l’esprit. Idéal pour se recentrer en journée ou se motiver en période de fatigue mentale.
Apaise le stress
Elle calme l’anxiété et favorise la détente. Une tasse en fin de journée aide à relâcher la pression.
Riche en antioxydants
Elle protège les cellules contre le vieillissement et renforce l’organisme contre les agressions extérieures.

Quelle quantité consommer pour ressentir les bienfaits ?

En infusion, une à deux cuillères à café de menthe poivrée séchée suffisent pour une tasse. On peut en boire jusqu’à 3 tasses par jour pour profiter de ses effets sur la digestion, le stress ou la concentration.

Au-delà de 3 tasses quotidiennes, mieux vaut faire une pause. Elle reste une plante puissante, à consommer avec équilibre.