Le bloc de foie gras est une préparation composée de foie gras reconstitué et d’un assaisonnement. Réalisée à partir de foie gras de canard, finement découpé puis assaisonné et émulsionné, il vous permettra de réaliser de délicieuses sauces pour accompagner vos pâtes ou vos risottos.
Nous on l’adore à l’apéritif sur des toasts de pain chaud ou encore fondu sur un tournedos ou une escalope de veau ou de volaille. Idéal aussi pour réaliser vos salades périgourdines.

Côté santé, une excellente nouvelle la consommation de foie gras contient des acides gras insaturés qui ont pour effet d’abaisser le taux de mauvais cholestérol sanguin. Vous m’en remettrez deux tartines !

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