Chocolat au citron confit

Une confiserie provençale pleine de fraîcheur et d’élégance
Envie de changer des citronnettes ? Le chocolat au citron confit François Doucet du Comptoir des Arômes est une explosion de saveurs raffinées. Ces petites billes dorées, nées du savoir-faire provençal, offrent une expérience unique : un cœur fondant au citron confit enrobé d’un chocolat noir ou blanc onctueux. Chaque bouchée allie fraîcheur, douceur et caractère.

Dès la première dégustation, le parfum des agrumes séduit. L’écorce de citron confite, légèrement acidulée, se marie à la tendresse d’une pâte d’amande fine et moelleuse. Puis vient la note chocolatée : profonde et intense pour le noir, douce et veloutée pour le blanc. Ce contraste délicat crée un équilibre parfait entre amertume et vivacité.

Élaboré avec soin par la Confiserie François Doucet, maison emblématique de Provence depuis 1969, ce chocolat révèle toute la richesse d’un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération. Les citrons, confits lentement pour préserver leur arôme, sont ensuite relevés d’une pointe d’huile essentielle de citron. Ce procédé confère au produit une fraîcheur naturelle et élégante, typique des créations de la marque.

Au cœur de cette douceur se trouve tout ce qui fait la réputation de François Doucet : la rigueur dans la sélection des ingrédients, la maîtrise des textures et la passion pour les associations subtiles. Ces chocolats au citron confit Doucet incarnent à la fois la tradition provençale et la modernité gourmande.

🌿 Profil sensoriel

Aspect : billes brillantes, tons dorés et bruns
Nez : chocolat intense, zeste frais et citronné
Goût : équilibre parfait entre douceur et acidité
Texture : fondante et croquante à la fois

🌸 Origine et savoir-faire

Fabriqué en Provence par la Confiserie François Doucet, ce chocolat au citron confit met à l’honneur les saveurs du Sud. Chaque étape de sa création est minutieuse : sélection des agrumes, confisage lent, élaboration de la pâte d’amande et enrobage au chocolat réalisé à basse température.

Ce savoir-faire permet d’obtenir une texture parfaite et une intensité aromatique incomparable. Le résultat : un chocolat fruité, élégant et équilibré, reflet du meilleur de la tradition provençale.

François Doucet ne s’arrête pas là dans sa quête de l’excellence. Si vous êtes conquis par le citron confit, découvrez aussi les chocolats à l’orange confite. L’intensité des agrumes rencontre une douceur chocolatée irrésistible. Pour varier les plaisirs, laissez-vous tenter par nos délicieux galets du Havre. Et que dire de nos noisettes et de tout un tas d’autres créations gourmandes qui témoignent de la créativité et de l’expertise du confiseur provençal.

🍰 Conseils de dégustation

À savourer seul pour une pause douce et rafraîchissante.
Avec un café ou un thé vert, pour un contraste subtil entre amertume et acidité.
En fin de repas, pour une touche sucrée et élégante.
À offrir, grâce à son pot raffiné et son côté original.
💡 Astuce : dégustez les chocolats au citron confit Doucet légèrement frais pour exalter les notes d’agrume et de cacao.

🍷 Accords gourmands
Ils se marient parfaitement avec :

un vin doux ou un champagne rosé,
une liqueur d’agrumes,
ou une infusion à la verveine.
Leur profil aromatique vif et équilibré sublime aussi bien les moments gourmands que les desserts fruités.

🌿 Astuce du Comptoir
Concassez quelques chocolats au citron confit Doucet et parsemez-les sur une mousse au citron, une tarte meringuée ou un cheesecake. Le résultat est frais, croquant et irrésistiblement élégant.