Poudre de noisette

Poudre de noisette – L’ingrédient qui change tout
La poudre de noisette apporte un goût délicat et boisé qui sublime toutes vos recettes sucrées comme salées.
Elle remplace facilement une partie de la farine dans vos gâteaux, cookies, tartes ou fonds de tarte maison.
En cuisine salée, elle enrichit les crumbles, les panures et certaines sauces, ajoutant du goût et une texture agréable.
Elle permet d’expérimenter de nouvelles associations gourmandes et transforme des plats simples en créations originales et savoureuses.
Un allié pour les recettes sans gluten
Cette poudre remplace avantageusement la farine classique et convient parfaitement aux régimes sans gluten ou réduits en gluten.
Mélangée à d’autres farines, elle garantit des gâteaux moelleux, parfumés et adaptés aux personnes sensibles ou intolérantes.

🌿 Bienfaits de la poudre de noisette
La poudre de noisette est riche en acides gras insaturés, excellents pour le cœur et le système cardiovasculaire.

Elle contient des protéines, des fibres, du magnésium et de la vitamine E, réputée pour ses puissants effets antioxydants.

Recette à la poudre de noisette sans gluten : 

Nous vous avons sélectionné plusieurs recettes et sans gluten.
La première nous vient d’un site très utile pour toutes les personnes obligées de suivre un régime stricte  : Ma vie de Coeliaque.Vous y trouverez de nombreuses recettes adaptées à cette maladie. Nous avons particulièrement apprécié celle du gâteau aux noisette sans gluten et sans lactose. Une recette moelleuse à souhait que le site recommande d’accompagner de crème chantilly ou de crème anglaise. Un régime sans gluten ne veut pas dire ne pas être gourmand…
Autre site aux recette incroyables : My Parisian Kitchen, Florence nous y délivre plein de bonnes idées. Dont celles de ces petits gateaux à la noisette et au chocolat. Sans farine également élaborés en 15 minutes, cuits en 30 minutes ces pâtisseries vont vous séduire

Recettes salées avec de la poudre de noisette :
A l’apéro craquer pour les Petites bouchées apéritives aux noisettes. Une recette élaborées par les délices de Thithoad dont nous avons déniché la recette sur le site les Foodies. Au programme parmesan, poudre de noisette et beurre (entre autre) pour un apéro bien gourmand.
En plat, nous l’évoquions dans un paragraphe précédent, la poudre de noisette est un substitut parfait et délicieux à la panure. Nous avons particulièrement apprécié cette recette de pavé de cabillaud pané à la noisette et aux herbes ( sur le site Cuisine AZ). Prête en 35 minutes ( 20 de préparation, 15 de cuisson) elle enchantera tous vos convives.

⚠️ À noter
Conservez la poudre de noisette dans un bocal hermétique, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Placez-la au réfrigérateur après ouverture pour préserver toute sa fraîcheur et ses arômes.