Une poudre d’amande pure, fine, et sans additif…
Notre meilleure publicité c’est vous ! Et sur ce classique des classiques vous ne tarissez pas d’éloges. “Ma tarte était excellente avec votre poudre d’amande, rien à voir avec celle que j’achetais en grande surface “. “Votre poudre d’amande est tellement fine que les cakes semblent léger “.
Que dire de plus ? Merci à tous !
Découvrez aussi notre poudre de noisette et la non moins divine poudre de pistache.
Utilisation de la poudre d’amande
Substitut idéal à la farine, elle ajoute une texture moelleuse à vos gâteaux et muffins. Elle est aussi parfaite en enrobage pour des viandes ou poissons croustillants.
Etonnante dans vos smoothies. Une poignée intégrée à votre breuvage vous apportera une dose de protéines et de nutriments.
Utilisez là aussi pour épaissir et enrichir vos crèmes, sauces et soupes en douceur.
Autres usages culinaires
Pâtisserie : indispensable pour frangipane, financiers, macarons ou galettes.
Gâteaux & biscuits : remplace une partie de la farine pour plus de moelleux.
Crumbles & toppings : ajoute du croquant et de la richesse aromatique.
Cuisine salée : permet de paner poisson, poulet ou légumes.
Smoothies & bowls : enrichit les préparations en nutriments et en goût.
La poudre d’amande offre des bienfaits nutritifs
Richesse en nutriments : Source de vitamines, minéraux et fibres pour une alimentation équilibrée.
Cœur en santé : Les graisses saines aident à soutenir la santé cardiaque.
Gestion du poids : Les fibres et protéines favorisent la satiété, aidant à contrôler l’appétit.
Santé osseuse : Le calcium et le magnésium contribuent à la solidité osseuse.
Peau éclatante : Les antioxydants aident à maintenir la peau radieuse.
Régulation du sucre : Les graisses saines et les fibres peuvent contribuer à stabiliser la glycémie.
Digestion améliorée : Les fibres favorisent un système digestif en santé. Intégrez la poudre d’amande dans vos repas pour savourer ses bienfaits au quotidien.
Histoire de la poudre d’amande
L’histoire de la poudre d’amande, c’est une transformation magique. À l’origine, les amandes entières ont été écrasées pour créer une texture fine. Ensuite, au Moyen Âge, des pâtissiers astucieux en ont fait une base pour des douceurs exquises.
Au fil du temps, elle a conquis les cuisines du monde. Des pâtisseries françaises aux délices du Moyen-Orient, elle a ajouté une saveur et une texture uniques aux créations culinaires.
Aujourd’hui, elle est un ingrédient polyvalent, apprécié pour ses bienfaits nutritionnels et sa capacité à ajouter une touche d’élégance à de nombreux plats.
Que vous la saupoudriez sur vos yaourts ou que vous l’incorporiez dans vos recettes, elle a parcouru un long chemin pour devenir une star culinaire incontournable. Une histoire en poudre, qui continue d’écrire de délicieuses pages dans le livre de la gastronomie mondiale.
Facile 
25 minutes (+ 3 h au frais) 
Marie Françoise ROUL (client confirmé) –