Caviar d’Aubergine

Le caviar d’aubergine au piment d’Espelette est une revisite savoureuse d’une recette classique, signée rue Traversette. Ce produit artisanal marie harmonieusement aubergine, ail, huile d’olive, olive noire, citron, paprika doux, oignon rose et, bien sûr, piment d’Espelette. Résultat ? Une pâte onctueuse et légèrement relevée, qui ravit les papilles.

À l’apéritif

Il se transforme en une tartinade gourmande. Agrémenté de graines de sésame au yuzu ou au wasabi, il apporte une touche originale et savoureuse à vos toasts ou crackers. Vos invités seront séduits par ce mélange subtil de douceur et de piquant.

Mais ce caviar d’aubergine est aussi un allié précieux en cuisine.

En accompagnement

Il sublime les viandes blanches, gibiers et volailles. Une cuillère ajoutée lors de la cuisson d’un poulet lui confère un parfum unique et irrésistible. De plus, il enrichit les plats mijotés, apportant une profondeur de saveur qui étonnera vos convives.

Polyvalent, ce produit s’invite également dans vos assiettes végétariennes. Essayez-le avec des légumes grillés ou mélangez-le à une purée de pommes de terre pour un résultat crémeux et délicieusement parfumé. Il peut même servir de base pour des tartes salées ou des wraps.

Derrière cette recette se trouve rue Traversette, une entreprise française renommée pour ses créations culinaires audacieuses et de grande qualité. Leur savoir-faire artisanal et leur choix d’ingrédients de premier ordre font de chaque produit un véritable bijou gustatif.

Le caviar d’aubergine au piment d’Espelette est bien plus qu’une simple tartinade. C’est une invitation à explorer de nouvelles saveurs et à sublimer vos recettes au quotidien. Alors, laissez-vous tenter par cette création gourmande et innovante.

Bienfaits gourmands

L’aubergine → faible en calories, riche en fibres et antioxydants.
Piment d’Espelette → stimule la digestion, riche en vitamine C et capsaïcine.
Mélange équilibré → gourmandise et légèreté.
💡 Portion idéale : 20 à 30 g par toast.

⚠️ Précautions : le piment d’Espelette est doux, mais à éviter pour les palais ultra-sensibles.