Vinaigre de Tomate Poivron et Piment d’Espelette

Le vinaigre de poivron au piment d’Espelette est un vrai must 100% made in France. Fabriqué par la maison Popol dans le Var, en Provence, nous le reconditionnons dans nos bouteilles ce qui nous permet de vous proposer un prix attractif dès 10cl… De quoi se débuter une belle collection. Craquez aussi pour le Vinaigre de Framboise le meilleur que nous n’ayons jamais dégusté, ou encore pour la star incontestée des salades d’été le Vinaigre de Tomate basilic

Ces recettes authentiques ne contiennent ni adjuvant, ni excipient, ni conservateur, gage d’une qualité préservée et d’un goût incomparable. Pas étonnant que ces vinaigres raffinés séduisent le cœur des consommateurs, mais aussi celui de nombreux chefs français et étrangers. Aujourd’hui, les vinaigres à la pulpe de fruit représentent un incontournable pour se démarquer, que l’on soit amateur passionné ou professionnel reconnu. Plus doux que les vinaigres classiques, ils apportent une note suave, originale et raffinée à toutes vos préparations culinaires.

Certains, par goût ou par soucis de calories, les utilisent même comme une vinaigrette sans rajouter d’huile. Technique que nous approuvons notamment avec le Vinaigre de Poivron et Piment d’Espelette qui se suffit très bien à lui même…

Profil sensoriel

Goût : fruité, chaud et légèrement piquant.
Arômes : tomate mûre, poivron doux, touche basque épicée.
Texture : onctueuse et brillante.

Côté Santé 

La tomate est riche en lycopène, un antioxydant reconnu.
Le poivron apporte de la vitamine C et des fibres.
Le piment d’Espelette stimule la circulation et booste le métabolisme.
💡 Utilisation idéale : 1 à 2 cuillères à soupe suffisent.
⚠️ Précaution : son côté relevé peut dominer des plats trop fins.

Utilisations en cuisine 🍴
Vinaigrette pour crudités et salades estivales.
Marinade pour volailles, viandes grillées et légumes.
Déglaçage pour une viande rouge ou un magret.
En touche finale dans une sauce tomate ou un gaspacho.