Le croustillant du caramel au beurre salé dans une bouchée de pur plaisir
Le Kara’Osel Doucet du Comptoir des Arômes est une gourmandise qui séduit dès le premier regard. Sous sa coque brillante couleur châtaigne se cache une petite bille à la fois croquante, fondante et terriblement addictive. À l’intérieur, un cœur de céréale soufflée croustillante. Autour, un enrobage de chocolat au lait à la saveur caramel et fleur de sel. Ensemble, ils créent une symphonie de textures et de saveurs à la fois douces, beurrées et légèrement iodées.
Dès la première bouchée, la magie opère. Le croquant léger de la céréale laisse place à la douceur fondante du chocolat. Puis, la fleur de sel réveille le palais et met en valeur le goût intense du caramel. Ce jeu entre sucré et salé rend chaque Kara’Osel Doucet unique et irrésistible.
Créé dans les ateliers de la Confiserie François Doucet, maison provençale fondée en 1969, ce petit bijou de confiserie incarne tout le savoir-faire artisanal français. Doucet est reconnu pour ses enrobages précis et ses recettes équilibrées. Ici, le chocolat au lait onctueux rencontre la finesse du sel marin pour donner vie à une bouchée au goût profond et réconfortant.
Chez Comptoir des Arômes, on aime le Kara’Osel Doucet pour son équilibre parfait : ni trop sucré, ni trop salé, mais toujours généreux. Chaque bille évoque la chaleur d’un caramel fondant et la douceur d’un chocolat au lait de qualité. C’est une gourmandise simple, authentique et élégante, à savourer à tout moment de la journée.
Idéal en pause café, à offrir ou à partager, le chocolat caramel beurre salé séduit autant les amateurs de chocolat que les fans de caramel. Son goût raffiné et sa texture aérienne en font un incontournable des instants sucrés.
🌿 Profil sensoriel
Aspect : billes lisses couleur caramel doré.
Nez : notes beurrées, lactées et légèrement salées.
Goût : mariage parfait entre le caramel doux et la fleur de sel.
Texture : croustillante à cœur, fondante autour.
🌸 Origine et savoir-faire
Le Kara’Osel Doucet naît à Oraison, en Provence, au cœur des ateliers de la Confiserie François Doucet. Chaque bille reçoit une attention minutieuse à chaque étape. Le confiseur dore la céréale au four pour préserver tout son croquant. Ensuite, il l’enrobe lentement de chocolat au lait au caramel, relevé d’une fine pointe de fleur de sel.
Ce procédé artisanal, transmis depuis plus de cinquante ans, préserve la texture aérienne du cœur tout en garantissant la brillance et la finesse de l’enrobage. Le résultat : une confiserie moderne, élégante et parfaitement équilibrée, où douceur et caractère se complètent à merveille.
🍰 Conseils de dégustation
Avec un café corsé : la fleur de sel fait ressortir les arômes du café.
Avec un thé noir fumé : pour un contraste subtil entre amertume et douceur.
En dessert : ajoutez quelques billes sur une glace vanille ou un fondant au chocolat.
À offrir : leur pot transparent et chic en fait un cadeau gourmand et raffiné.
💡 Astuce : conservez vos Kara’Osel Doucet dans un endroit frais et sec pour garder tout le croquant et la brillance du chocolat.
🥂 Accords gourmands
Ces douceurs s’accordent merveilleusement avec :
un vin doux ou un Porto blanc,
un espresso ou un cappuccino,
ou un cidre brut pour rappeler les notes caramélisées.
Leur équilibre salé-sucré sublime aussi bien les pauses sucrées que les desserts de fête.
🌿 Astuce du Comptoir
Concassez quelques chocolat caramel beurre salé et parsemez-les sur des crêpes, un tiramisu ou un brownie. Leur texture croustillante et leur parfum de caramel salé transformeront n’importe quel dessert en véritable plaisir gourmand.
Facile 
1h 
