Chocolat Bonnat 75% Haiti

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8,50 €

Un cacao puissant avec une pointe acidulée qui sent bon les agrumes. Le chocolat Haiti est un must pour accompagner toutes vos tasses de thé.

Tablette 100gr

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Le chocolat Haiti Bonnat provient du verger cacaoyer d’Haïti. Il est majoritairement composé des variétés Criollo et Trinitario. Ces deux variétés sont très recherchées dans le monde et utilisées dans la chocolaterie haut de gamme. Il est donc fort logique que Bonnat nous partage cette belle découverte.

Le chocolat Haiti booster économique

Mais au delà de son goût exceptionnel le chocolat Haiti est récolté par des planteurs soutenus par l’association des vétérinaires sans frontières. En l’achetant vous participer ainsi, et avec la maison Bonnat à un programme économique et social d’envergure.
Selon l’institut Véolia “les impacts de cette innovation sur les plans économique, social et environnemental sont significatifs. L’institut note aussi que “la coopération internationale avec des approches innovantes comme celle adoptée dans cette expérience par AVSF peut contribuer efficacement au développement de l’agriculture au Sud”.
Aujourd’hui la production nationale oscille autour de 7500 tonnes par an et fait vivre plus de 20000 familles de producteurs ruraux.
Alors on fond tous pour le chocolat Haiti de la maison Bonnat
Le chocolat Haiti sans lécithine de soja. 100% cacao, présente également de nombreux avantages pour la santé

Du chocolat sans lécithine de soja

Le chocolat Haiti sans lécithine de soja présente certains avantages pour les personnes qui préfèrent éviter les produits à base de soja ou qui sont sensibles aux allergies alimentaires. Voici quelques points d’intérêt :
Allergies alimentaires : Certains individus peuvent être allergiques au soja, et l’éviction de la lécithine de soja du chocolat peut être bénéfique pour eux en évitant tout risque de réaction allergique.
Préférences alimentaires : Certains consommateurs préfèrent éviter les produits à base de soja pour des raisons personnelles ou de choix alimentaires spécifiques. Le chocolat sans lécithine de soja offre une alternative pour ceux qui cherchent à éviter cet ingrédient.
Goût et qualité : Certains amateurs de chocolat estiment que le chocolat sans lécithine de soja peut offrir une saveur plus pure, car la lécithine de soja peut parfois avoir une légère influence sur le goût. Certains chocolatiers visent à produire des chocolats plus artisanaux, utilisant des méthodes traditionnelles et des ingrédients de haute qualité, et ils peuvent choisir de ne pas inclure de lécithine de soja dans leurs produits.

Il est important de noter que l’absence de lécithine de soja peut affecter la texture du chocolat. L’émulsifiant aide à empêcher la séparation des graisses du cacao, ce qui peut rendre le chocolat plus lisse et moins susceptible de fondre à température ambiante.