Hibiscus Nuit d’été / Fraise Framboise

Un bonbon. Ce Carcadet aux notes de fraises melba et de framboise sur fond d’hibiscus et de pommes vous séduira comme un goûter.
A dévorer tout au long de la journée, chaud ou froid selon vos envies et la température extérieure.
N’hésitez pas non plus à l’intégrer dans vos salades de fruits rouges. Un simple cuillère de ce mélange, réveillera tous vos fruits. Il suffit de le mélanger à votre dessert une bonne heure avant le service (voir plus) les feuilles vont alors se réhydrater et apporter toute leur puissance aromatique à votre préparation.

Délicieux aussi mélangé à de l’Hibiscus nature ou à Passion Framboise pour renforcer le côté fruits rouges et apporter une pointe d’agrume avec le fruit de la passion.

N’hésitez pas non plus à le transformer en Sirop pour une base de boisson ou pour vos cocktails pour cela rien de plus simple.

Recette du sirop à l’hibiscus :

Préparer un sirop à l’hibiscus est simple et rapide. Pour cette recette, prévoyez 20 g de fleurs d’hibiscus séchées, 35 cl d’eau et 350 g de sucre. Ces proportions permettent d’obtenir un sirop parfumé et équilibré.

Commencez par chauffer le mélange. Versez l’eau, le sucre et les fleurs d’hibiscus dans une casserole. Faites chauffer à feu moyen. Remuez régulièrement pour aider le sucre à se dissoudre complètement. Ce processus prend généralement quelques minutes.

Retirez du feu une fois le sucre dissout. Laissez ensuite le mélange refroidir à température ambiante. Cette étape permet aux saveurs des fleurs d’hibiscus de se diffuser pleinement dans le sirop.

Filtrez le sirop. Utilisez une passoire fine ou un tissu pour retirer les fleurs d’hibiscus. Une fois filtré, versez le sirop dans une bouteille propre et hermétique.

Conservez au frais. Placez la bouteille au réfrigérateur pour prolonger la fraîcheur de votre sirop. Ce sirop est parfait pour adoucir vos boissons, parfumer vos desserts ou encore agrémenter vos cocktails.

Avec ce sirop, profitez des saveurs estivales tout au long de l’année !

Pour connaitre tous les bienfaits de l’hibiscus nous vous recommandons de lire l’article très intéressant de thérapeute.com dont nous avons fait un résumé substantiel dans notre hibiscus en Provence.