Nous partagerons avec vous chaque mercredi une recette de circonstance avec des produits à découvrir à notre boutique des Halles ou en ligne!
On commence avec le saucisson au chocolat Bonnat. Très simple à faire par les enfants. Alors si cette année, pour la fête des grands mères, les petits-enfants offraient à leurs aînés un atelier de cuisine à 4 mains?
Ingrédients:
200g de chocolat noir Bonnat
100g de beurre demi-sel
150g de Speculoos
50g de noisettes entières pelées
30g de sucre glace
1 feuille de papier sulfurisé
De la ficelle de cuisine pour saucissonner votre saucisson
Recette :
1- Concasser les biscuits en petits morceaux, pas en miettes, les mettre de côté dans un bol.
2 – Faire fondre au bain marie à petit feu le chocolat et le beurre coupés en petits morceaux.
3 – Laisser le mélange tiédir avant d’ajouter l’œuf légèrement battu.
4- Incorporer ensuite délicatement à la spatule les noisettes et les biscuits, bien enrober le tout.
5 – Déposer la préparation sur une feuille de papier cuisson et former un boudin pour obtenir la forme d’un saucisson. Fermer les extrémités comme un berlingot. Entourer d’un film plastique pour bien le serrer.
6 – Laisser le saucisson au frais deux/trois heures pour qu’il durcisse.
7 – Avant de servir, saupoudrer de sucre glace.
8 – Pour décorer : ficeler le saucisson et le servir sur une planche.
Bon appétit !