Magret de canard fourré au foie gras

Ce magret là ne laissera personne de marbre. Fourré au bon foie gras de chez Manoir d’Alexandre il se conjugue à toutes les sauces et à tous les repas.
Tout d’abord ouvrez la boîte et sortez le magret de canard au foie gras pour l’égoutter.

Froid, en entrée vous l’apprécierez simplement tranché sur quelques feuilles de salades assaisonnées à votre convenance. Nous on a un petit faible pour l’ Huile vierge de Noix et le Vinaigre de Framboise
Chaud, simplement poêlé quelques minutes. Il s’accompagnera alors de pommes de terres rissolées à la Fleur de sel aux épices grillées, d’une fricassée de cèpes ou de girolles.
Vous voulez jouez la surprise : disposez le tiède sur une salade aromatisée au vinaigre de mangue.
Nous on s’est même permis de le servir en sandwich. Un jour de pique-nique sur une plage du Sud-Ouest, en attendant le rayon vert…

Manoir d’Alexandre un producteur multi médaillé

Fondé en 1983 à Espalion, en Aveyron, le Manoir Alexandre revendique fièrement ses racines occitanes et auvergnates.
Fidèle à ses valeurs de travail bien fait et d’amour du bon goût, le Manoir régale depuis plus de trente-cinq ans.
L’entreprise emploie aujourd’hui plus de trente personnes à Espalion.
Depuis sa création, elle s’est distinguée à plusieurs reprises.
Elle a remporté plus de cinquante médailles, dont près de vingt en or.
Ces distinctions proviennent du Concours Général Agricole de Paris et du Salon National du Foie Gras de Dax.

Le Manoir Alexandre veille rigoureusement à la qualité de sa production.
Sa charte « Engagements et Qualité » repose sur plusieurs critères essentiels.
Elle assure la traçabilité des matières premières et respecte les normes d’hygiène les plus strictes.
Elle garantit également une gestion précise de la cuisson des foies.

🌿 Bienfaits

Source de protéines de qualité et d’acides gras insaturés.
Riche en fer et en vitamine B12.
Participe à une alimentation énergétique et équilibrée lorsqu’il est dégusté avec modération.
💡 Portion conseillée : environ 150 à 200 g par personne.
⚠️ Précaution : à consommer chaud et avec modération — produit riche en matières grasses nobles.