Vinaigre de Mangue

Le chouchou de ses dames. Élaboré avec 41 % de pulpe de fruit, le vinaigre de mangue est parfait pour tout un tas de mets. De l’entrée au dessert…
Vous aimez les agrumes tester aussi notre vinaigre au fruit de la passion.

Voici quelques idées pour utiliser le vinaigre de Mangue :

Vinaigrettes et salades au vinaigre de Mangue

Utilisez-le pour préparer une vinaigrette en le mélangeant avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre et un peu de moutarde. Il apportera une saveur fruitée parfaite pour des salades à base de roquette, d’avocat, de noix, ou même des fruits comme des mangues ou des agrumes.

Marinades au vinaigre de Mangue

Idéal pour mariner des viandes blanches (comme le poulet ou le porc), du poisson ou des crevettes. Mélangez-le avec des épices, du miel, et un peu d’ail ou de gingembre pour un goût sucré-salé.

Sauces au vinaigre de Mangue

Incorporez-le dans des sauces pour relever des plats. Il se marie bien avec des plats asiatiques ou exotiques, comme les currys ou les plats à base de lait de coco. Vous pouvez aussi l’utiliser pour déglacer une poêle après avoir fait revenir une viande ou des légumes.

Accompagnement pour fruits de mer

Ce vinaigre peut aussi être un excellent ajout à des sauces d’accompagnement pour des fruits de mer ou des huîtres. Vous pouvez le mélanger avec de l’échalote, du citron et des herbes fraîches.

Le vinaigre de Mangue dans les desserts et boissons

Pour une touche originale, vous pouvez l’utiliser dans des desserts. Par exemple, en l’incorporant à un sirop pour napper des fruits frais, des sorbets, ou même des salades de fruits.
Vous pouvez aussi l’ajouter à des boissons comme des cocktails ou des mocktails. Vous le combiner alors avec de l’eau pétillante, du jus de fruits, ou même pour donner une note acidulée à une sangria exotique.

Au final le vinaigre à la pulpe de mangue apportera une acidité douce et une saveur tropicale à de nombreux plats. Et vous permettra de transformer des recettes simples en plats sophistiqués et originaux.