Bière Saint-Joseph IPA

3,00 

IPA. La bière à la mode. Une bière houblonnée qui exprime à la fois amertume et arômes fruités.

6,6%
33cl

6 en stock

La Bière Saint Joseph IPA  vous enchantera par sa douce amertume et sa force toute blonde. Découvrez aussi la blonde classique, la brune, l’ambrée ou encore la triple.

Elle sont toutes l’oeuvre d’Alexis Rio, un Havrais qui est un bon exemple d’une reconversion réussie. Salarié dans le privé il a le déclic en goûtant une vraie bière artisanale. Un goût qu’il qualifie d’inimitable et qu’il tente de réinventer dans sa… cuisine. Ces premiers tests sont assez concluants.

Alexis décide alors de se former sérieusement au métier de brasseur au lycée Biotech de Douai. Il est accompagné par un Maître Brasseur qui va lui transmettre son savoir. Ce dernier a acquis ses techniques acquises grâce à des années d’expérience dans de grandes brasseries du Nord de la France.

L’aventure de l’entreprenariat peut commencer !  Quand la CCI nous a demandé de devenir “sa marraine” nous avons accepté avec joie. D’abord parce qu’on adore la bière, ensuite parce qu’Alexis à tout d’un grand brasseur. Après l’installation de sa brasserie dans les anciens abattoirs du Havre il a conquis les coeurs Normands avec des bières d’une qualité exceptionnelle.

Le nom – Saint Joseph – représente un emblème du Havre mais rappelle aussi les bières d’abbaye. Chaque référence est décorée par un artiste Havrais, oeuvre que vous pouvez détacher et conserver.

Que signifie IPA ?

L’acronyme IPA signifie India Pale Ale, ce qui se traduit en français par “Ale pâle indienne”. L’IPA est un style de bière qui a une histoire intéressante liée au commerce britannique avec l’Inde au XVIIIe siècle.

L’India Pale Ale a été développée à l’origine pour répondre aux besoins des colons britanniques en Inde. Les brasseurs britanniques ont constaté que les bières traditionnelles n’étaient pas assez résistantes aux longs voyages en mer vers l’Inde. Les bières arrivaient alors souvent aplaties ou aigres. Pour remédier à cela, ils ont commencé à produire des bières plus fortes, avec une teneur en alcool plus élevée. Ils ont aussi intégré une concentration plus importante en houblon, un agent de conservation naturel.

Ainsi, l’India Pale Ale est née, caractérisée par son profil houblonné distinctif, son amertume prononcée. Elle a aussi souvent une teneur en alcool plus élevée que les bières traditionnelles. Au fil du temps, l’IPA est devenue un style de bière très populaire et a connu de nombreuses variations. Des sous-styles sont même apparus tels que les American IPA, les Double IPA (DIPA), les New England IPA (NEIPA), etc. Ces variations présentent différentes interprétations de l’IPA avec des caractéristiques de saveur, d’arôme et de texture variées.

Poids 0,580 kg

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