Huiles de graines

Huile de Noisette

Noté 5.00 sur 5 basé sur 1 notation client

8,50 €

Une huile délicieusement noisette praliné et gourmande fabriquée dans la Vallée de la Loire avec tout le savoir d’une maison centenaire…
A déguster sur tout, tant son rapport qualité prix est imbattable.
Cette pépite a même obtenu la médaille Gourmet Bronze au concours international des Huiles du Monde.

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L’huile de noisette toastée : un concentré de douceur et de polyvalence. Elle est appréciée des grands chefs qui savent exploiter son goût subtil pour sublimer leurs créations. Toastée signifie que les noisettes utilisées pour fabriquer cette huile ont été légèrement grillées avant l’extraction. Ce procédé rehausse leur saveur, offrant un arôme profond, riche et légèrement torréfié. C’est cette note toastée qui fait toute la différence et donne à l’huile de noisette son caractère unique.

Dans la cuisine, l’huile de noisette s’impose comme une alliée précieuse.

En vinaigrette, elle transforme une simple salade d’endives en un plat savoureux et raffiné. Sur un poisson blanc grillé, un filet de cette huile apporte une touche gourmande et originale. Sur un carpaccio de bœuf, elle joue le rôle de révélateur de saveurs, intensifiant le goût de la viande. Elle excelle aussi sur un fromage de brebis ou dans une salade landaise, où elle harmonise parfaitement les différents ingrédients.

L’huile de noisette remplace avantageusement le beurre dans de nombreuses recettes. Elle apporte un goût délicat tout en allégeant vos préparations. Utilisez-la pour cuisiner des pommes de terre fondantes, napper des pâtes ou encore dans vos gâteaux et pâtisseries. Elle permet de conserver une texture moelleuse tout en réduisant les graisses saturées. Ainsi, vos desserts gagnent en légèreté sans perdre en saveur. Une vraie révolution culinaire !

Bienfaits santé

Riche en oméga-9 et en vitamine E, bons pour le cœur et la peau.
Source d’antioxydants naturels.
Favorise la satiété tout en restant légère et digeste.
💡 Dosage recommandé
1 c. à soupe par assiette, utilisée à cru ou en touche finale.

⚠️ Précautions
Ne pas chauffer excessivement → privilégier une utilisation à froid pour conserver ses arômes et bienfaits.

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Conseil du Comptoir
Ajoutez quelques gouttes d’huile de noisette sur un fromage frais ou un yaourt nature avec un filet de miel : une alliance simple et raffinée.

Brownie à l’Huile de Noisette 🍫🌰
Ingrédients (8 parts)
200 g de chocolat noir pâtissier
100 g de sucre
3 œufs
80 g de farine
80 g de Huile de Noisette – La Tourangelle
50 g de noisettes concassées

Préparation
1️⃣ Faites fondre le chocolat au bain-marie.
2️⃣ Ajoutez l’huile de noisette, le sucre, puis les œufs un à un.
3️⃣ Incorporez la farine et les noisettes concassées.
4️⃣ Versez dans un moule beurré et enfournez 20-25 min à 180 °C.
5️⃣ Laissez refroidir avant de découper en carrés.

Résultat
Un brownie fondant et parfumé, où la rondeur de l’huile de noisette sublime le chocolat noir.