🧁 Muffins matcha, chocolat blanc & cranberries
Les muffins moelleux qui font voyager entre Kyoto et New York
Imagine la douceur d’un muffin tout juste sorti du four… Le moelleux d’un cœur au chocolat blanc, l’acidité des cranberries, et cette couleur verte si singulière venue tout droit du Japon grâce au thé matcha. Ces muffins matcha chocolat blanc & cranberries sont une invitation au voyage : un équilibre parfait entre réconfort sucré et élégance végétale. À servir au goûter, au brunch ou pour impressionner autour d’un café glacé.
🛒 Ingrédients (pour 8 muffins)
- 150 g de farine
- 1 c. à. s. de thé matcha en poudre (culinaire)
- 80 g de sucre
- 1/2 sachet de levure
- 2 œufs
- 10 cl de lait
- 80 g de beurre fondu
- 100 g de chocolat blanc en morceaux
- 50 g de cranberries séchées
👩🍳 Préparation
- Dans un saladier, mélange la farine, le matcha, la levure et le sucre.
- Dans un autre bol, bats les œufs avec le lait et le beurre fondu.
- Verse les ingrédients liquides sur les secs, puis mélange rapidement (ne cherche pas à avoir une pâte parfaitement lisse).
- Ajoute les cranberries et les morceaux de chocolat blanc.
- Répartis la pâte dans des moules à muffins (beurrés ou avec caissettes).
- Enfourne à 180°C pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien gonflés et dorés.
💡 Conseil gourmand
Ajoute un topping au chocolat blanc fondu ou un léger glaçage citron pour un effet pâtisserie japonaise ultra chic. Et pour les addicts, quelques éclats de pistaches sur le dessus feront toute la différence
Et si tu veux télécharger la recette, c’est ici !👉 RECETTE.PDF