Ces barres croquantes aux fruits secs (amandes, noisettes, noix de pécan et cranberries) vont vous donner la pêche toute la journée.
Elles seront aussi là en cas de coup de pompe. Avec elles vous ferez le plein d’énergie avec des produits sains que vous aurez choisi
Ingrédients
- 100 g d’amandes entières
- 100 g de noisettes entières
- 100 g de noix de pécan
- 100 g de cranberries séchées
- 200 g de flocons d’avoine
- 150 g de miel
- 50 g de sucre brun
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 1 pincée de sel
- 50 g de pépites de chocolat noir (optionnel)
Instructions
- Préparation des Ingrédients
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Étalez les amandes, les noisettes et les noix de pécan sur une plaque de cuisson et faites-les griller au four pendant environ 10 minutes, en remuant à mi-cuisson. Laissez refroidir légèrement, puis hachez grossièrement les noix grillées.
- Réduisez la température du four à 160°C (320°F).
- Mélange Sec
- Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, les noix grillées hachées, et les cranberries séchées.
- Préparation du Sirop
- Dans une casserole à feu moyen, faites fondre le beurre. Ajoutez le miel et le sucre brun, puis portez à ébullition en remuant constamment. Laissez bouillir doucement pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.
- Retirez du feu et incorporez la vanille liquide et une pincée de sel.
- Combinaison
- Versez le mélange de sirop chaud sur le mélange sec dans le bol. Remuez bien pour vous assurer que tous les ingrédients sont bien enrobés du sirop.
- Cuisson
- Tapissez un moule rectangulaire (environ 20×30 cm) de papier sulfurisé. Versez le mélange dans le moule et pressez fermement avec le dos d’une cuillère ou avec les mains mouillées pour obtenir une couche uniforme.
- Faites cuire au four préchauffé à 160°C (320°F) pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Refroidissement
- Retirez du four et laissez refroidir complètement dans le moule sur une grille.
- Découpe et Option Chocolat
- Une fois refroidi, retirez le mélange du moule en utilisant le papier sulfurisé. Si vous souhaitez ajouter des pépites de chocolat, faites-les fondre au bain-marie ou au micro-ondes, puis arrosez les barres refroidies de chocolat fondu.
- Découpez en barres ou en carrés selon la taille souhaitée.
Suggestions de Présentation
- Servez ces barres croquantes comme collation saine ou petit-déjeuner rapide.
- Emballez-les individuellement pour une option pratique à emporter.
- Offrez-les dans de jolis sachets pour un cadeau gourmand fait maison.
Astuces
- Pour une version sans gluten, assurez-vous d’utiliser des flocons d’avoine certifiés sans gluten.
- Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant d’autres fruits secs, comme des abricots ou des raisins secs, ou en incorporant des graines comme les graines de chia ou de lin.
Ces barres croquantes sont un délicieux mélange de noix, de cranberries et de flocons d’avoine, avec une touche sucrée de miel et de chocolat. Parfaites pour satisfaire les petites faims tout en apportant une bonne dose d’énergie !