Recette fétiche sucrée / Minis cakes butternut

Comment profiter de chaque saison pour se régaler ? Telle est la question que nous ne nous posons plus. Pour la régalade il n’y a jamais de bon ou mauvais temps. Ces petits cakes en sont la preuve et son inspiratrice Chef Nini (www.chefnini.com) une digne ambassadrice…

Ingrédients (pour 6 personnes)
2 oeufs
180 gr de butternut râpée
60 gr d’huile de tournesol
65 gr de sucre aux épices
125 gr de farine T45
1 sachet de levure chimique
1/3 c. a c. de cannelle en poudre
1/3 c. à c. de gingembre en poudre
1/3 c. à c. de 4 épices
Praligrain Brésilien

Réalisation
Faîtes préchauffer votre four à 180°C.
Versez les œufs et le sucre dans un saladier et fouettez au batteur électrique pendant une bonne minute.
Ajoutez la farine et la levure. Mélangez au fouet à la main pour obtenir un mélange homogène et sans grumeaux.
Versez l’huile et mélangez toujours au fouet.
Ajoutez la butternut râpée et les épices, mélangez à la spatule.
Versez le tout dans des petits moules individuels en verre préalablement graissés (ou dans un plat à cake si vous préférez ne faire qu’un seul gâteau). Saupoudrez de pralin.
Enfournez pour 20-25 minutes.

 

 

 

Photo chefnini.com