Gélifiant naturel et végétal extrêmement puissant, l’Agar Agar remplace les feuilles de gélatine avec réussite. Issu de l’algue rouge, l’Agar Agar permet de préparer gelée et gélatine pour vos confitures maisons, mais aussi terrines et patés. Seuls quelques grammes suffisent ! Parfait pour la panna cotta.
Compter environ 4gr d’agar agar pour 1 litre de liquide.
Attention les desserts qui contiennent de l’agar agar ne peuvent pas être congelés.
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