Poivre Timut Népal

Ce poivre Timut est  juste incroyable. Il pousse principalement dans les hauts plateaux du Népal, et est autrement appelé poivre pamplemousse. Parfum de citron, pamplemousse, fruits exotiques.

Salé ou sucré. Originalité et gourmandise, voilà comment décrire au mieux ce poivre. Avec ses notes extrêmement marquées d’agrumes, ce poivre s’utilise sur des poissons, papillotes, coquilles Saint Jacques, coquillages, fruits de mer. Concassez le dans vos marinades de poissons ou mettez un tour de moulin sur une salade de fraises ou tout simplement de fruits, et vous voilà devant des saveurs dignes d’un grand chef en un tour de moulin !
Nous on aime en intégrer dans nos confitures de fruits rouges ou jaunes. La touche secrète….

Histoire du Poivre Timut Népal :

Il est originaire des hauts plateaux Népalais notamment dans la chaîne de montagne du Mahabharat. Mais il est aussi présent en Asie, au Japon et en Chine. Il pousse toujours de manière sauvage.
C’est évidemment un élément important de la cuisine népalaise. Il est aujourd’hui présent, avec force, dans toute la cuisine Européenne grâce au grand chef qui ont commencé à l’utilisé dans leurs recettes.  .

Bienfaits du Poivre Timut Népal :

Le poivre Timut est utilisé dans la médecine et l’alimentation ayuvrédrique, Selon des traditions ancienne il serait efficace pour soigner des maux de bouche et ceux de gorge.

Recettes avec du Poivre Timut Népal :

Des recettes aussi fraîches que l’été à déguster en toute saison.

Carpaccio de St-Jacques et mangue : une recette originale et exotique à découvrir sur le site thiercelin1809. Facile à réaliser cette recette étonnera tous vos convives, l’association chair de tourteau, Saint Jacques, Mangue et Timut est tout de même d’un délice total…

Macaron mangue, litchi et poivre Timut, une recette haute en saveur et toute en fraîcheur de pâtisserie et gourmandise. A dévorer entre amis ou seul ou à offrir.