Mélange d’épices grillées

Cumin, ail, sésame, coriandre, fenugrec, le mélange d’épices grillées croquant et fort en goût donnera du relief à vos salades ou carpaccios de bœuf. Idéal associé à du diamant de sel pour mettre dans votre moulin.
Succès assuré !
Le petit plus : toutes les épices de ce mélange ont été torréfiées à la main et il ne contient aucune matière grasse.
Si vous aimez et que vous avez droit au sel vous retrouvez les même épices dans notre fleur de sel aux épices grillées.

Histoire du mélange d’épices grillées :

Ces épices grillées sont issues d’une recette française. Les épices constituant ce mélange d’épices grillés sont assemblées et conditionnés en France.

Bienfaits du mélange d’épices grillées :

Le mélange d’épices grillées disposent des mêmes bienfaits que les épices qui le compose : le cumin aurait des bienfaits comme celui d’augmenter l’appétit et d’aider à la digestion, pour cela il peut être consommé en infusion. La coriandre est elle riche en vitamine K, ce qui aide la coagulation sanguine. C’est aussi pourquoi elle est considérée comme une plante médicinale depuis l’Antiquité, d’autant plus qu’elle aurait des effets bénéfiques sur les troubles digestifs.

Recettes avec le mélange d’épices grillées :

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Vous pouvez aussi créer vous même votre propre mélange. Comme par exemple celui baptisé le panch phoron. Nous avons trouvé cette recette sur le site de recettesvegetales.com. Composé de nigelle, moutarde, fenouil, cumin, fenugrec, il vous suffira de prélever une cuillère de chaque. Selon recettes végétales : il n’y a pas à les faire griller ou à les moudre, on les conserve entières, à l’abri de l’humidité et de la lumière. Vous pouvez saupoudrer ce mélange sur les currys en fin de cuisson, on peut ausi le faire cuire avec des légumes auxquels il apporte beaucoup de parfums et d’originalité. Ce mélange convient bien aux pommes de terre, aux choux, au curry au lait de coco, aux poissons.