Chocolat Noir Bonnat El Castillero 75%

Elaboré avec des fèves venant de la réserve naturelle biologique naturelle Indio Maiz du Nicaragua, ce chocolat à longtemps fait le bonheur des Cours Européennes, avant d’être interdit de sortie de territoire.
Ce n’est qu’au début des années 2000 que Stéphane Bonnat parvient à faire sortir ce trésor national de son écrin et le remet sur le devant de la scène. Une très bonne idée. Dès sa sortie ce chocolat remporte le prestigieux premier prix du International Chocolate Awards. Il l’obtiendra par trois fois.