Noix concassées

Leur avantage par rapport aux cerneaux ? Leur prix !

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S'il s'agit de confectionner une tarte aux noix, de les mélanger dans un gâteau au yaourt, ou de les intégrer dans une sauce au fromage, inutile d'utiliser des cerneaux. Les noix concassées ont un aussi bon goût et un prix plus attractif. Elles sont délicieuses dans de nombreux mets, des confitures, aux salades landaises, en passant par toutes les recettes au fromage. Nous, nous les adorons mélanger à de la crème fraîche pou finir en gourmandise nos verrines de desserts.

Côté santé elles regorgent de nutriments, fibres, protéines et antioxydants. Consommées quotidiennement elles réduiraient le risque de cancer du sein, feraient diminuer le diabète, mais aussi le stress. Pour les plus jeunes, elles exercent une action préventive sur l'acné. La noix alliée de tous les âges ! 

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